福州温泉与茉莉花茶的不解之缘

  福州是中国三大温泉城市之一。福州温泉资源优势明显，尤其是中心城区富含温泉。如，北起思儿亭，南至国货路，东起晋安河，西到五一、五四路，分布面积9平方公里，在全国省会城市中独一无二。
    与此同时，福州是"世界茉莉花茶发源地",有着"茉莉花故乡"的美誉。此外，茉莉花还是福州市市花。
    冥冥之中，福州茉莉花茶和温泉有着"暧昧"的渊源。据民俗专家方炳桂介绍，福州温泉开发利用历史已有1800多年；早在北宋时期，已建起了"官汤"、"民汤".20世纪初，福州温泉洗浴业更是达到辉煌和鼎盛时期，澡堂数量有50多座。福州的"汤"文化是闽都传统文化的重要组成部分。
    "闽都文化离不开福州茉莉花茶，茉莉花茶早已融入了福州的传统文化，而温泉文化和福州茉莉花茶文化的结合，更是一对姐妹，分不开。"方炳桂如是说。
    回忆上世纪70年代至90年代的福州，上澡堂泡澡喝茉莉花茶可谓老福州人的一种生活习惯。那时，三五成群，邻里相聚一起，边泡澡边话家常，边流着汗边喝着茉莉花茶。尤其是泡完澡后，躺在竹藤椅上，听着木屐穿梭其中的声响，惬意得可以称为一种享受。更有甚者，将茉莉花瓣抛到澡堂池子中，美称"茉莉花瓣浴".
    当时，泡澡的费用并不高，一人一次0.5元到1元不等，喝一杯茉莉花茶的费用从0.02元到0.5元不等。
    但时隔几十年后，桑拿、足浴等现代娱乐场所渐渐取代了福州老澡堂，福州老澡堂的数量也从早前的六十余家萎缩到十余家，如三山座、醒春居、华清楼、德天泉、市直机关澡堂、工人浴室等。从饮茶文化上说，原来泡澡喝茉莉花茶的习惯也渐渐淡了，取而代之的是铁观音、红茶等。
    如今的福州老澡堂内，即便有提供茉莉花茶，也多为一斤十几元至几十元的中低档茉莉花茶。
    但为了唤醒福州人对温泉与茉莉花茶的回忆，日前，闽瑞、闽榕、南仙等本土福州茉莉花茶企业均表示，如果有机会，将会考虑重新与温泉企业合作，将福州茉莉花茶推广至温泉会所，乃至普通的温泉澡堂内。
    "我们有计划将福州茉莉花茶推广到温泉会所。刚开始也许会从产品展示的角度进行尝试，但后期可能会出售每泡售价几元的单泡的福州茉莉花茶（约3g）,以供泡温泉的消费者泡饮。"闽瑞茶业负责人翁发水表示。

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