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铁观音属于乌龙茶类

茶艺 发表于 2012-1-5 14:40:13 | 显示全部
铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌” (即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。  
  铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶。

评论列表 ( 评论9 ) 显示全部 正序浏览

  • 诚旋之光

    2012-1-15 06:46:30
    我也想了解,谢谢发帖的人












    百度影音
  • vvtsl56

    2012-1-12 06:12:44
    看贴不回贴 都什么习惯呀?






















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  • rockk20

    2012-1-6 23:59:04
    初来乍到,请多多关照。。。  
  • duociud

    2012-1-6 19:56:53
    赚点分不容易啊  
  • duociud

    2012-1-6 19:56:53
    回贴赚学识,不错了  
  • 诚旋之光

    2012-1-6 19:56:53
    支持一下  
  • Μōиnеe

    2012-1-6 19:53:33
    培训师加油站http://bbs.52ttxx.com,升官发财  
  • 费爵爷

    2012-1-6 14:43:19
    说的不错  
  • 12下一页
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