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安吉白茶:绿茶中的白茶

乌龙茶爱好者 发表于 2011-12-27 14:36:14 | 显示全部
茶分六类,红绿黄黑白青。白茶最主要的特点是毫色银白,盖因福建省的福鼎县等地,生有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶,其嫩芽叶上密披白茸毛,同时,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

安吉白茶:绿茶中的白茶
    今天说的是绿茶中的白茶,这就有些稀罕了。在浙江省的安吉县,有一种茶树的变种,春季发出的嫩叶纯白,在"春老"时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。动植物的白化现象因为罕见,古人把它们看作灵物瑞兆,故佛教中有白雀与白猿听经的故事。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:"白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。"又说:"芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。"
茶分六类,红绿黄黑白青。白茶最主要的特点是毫色银白,盖因福建省的福鼎县等地,生有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶,其嫩芽叶上密披白茸毛,同时,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。
安吉白茶:绿茶中的白茶
    今天说的是绿茶中的白茶,这就有些稀罕了。在浙江省的安吉县,有一种茶树的变种,春季发出的嫩叶纯白,在"春老"时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。动植物的白化现象因为罕见,古人把它们看作灵物瑞兆,故佛教中有白雀与白猿听经的故事。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:"白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。"又说:"芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。"

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评论列表 ( 评论7 ) 显示全部 正序浏览

  • vvtsl56

    2012-1-12 06:09:12
    看贴不回贴 都什么习惯呀?






















    防辐射服
  • angusyfx

    2011-12-29 07:00:24
    世界上那些最容易的事情中,拖延时间最不费力。  
  • SLVOIS

    2011-12-29 07:00:24
    呵呵 高高实在是高~~~~~  
  • 大卫水手

    2011-12-29 01:40:08
    支持一下  
  • 隋心所欲

    2011-12-29 01:40:08
    楼主,支持!  
  • 我同意

    2011-12-28 15:39:35
    发贴看看自己积分  
  • kjkj

    2011-12-28 07:45:33
    做一个,做好了,请看  
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