闽瑞茶业首推传统手工碳焙茉莉花茶

2013-1-23 15:05:50

　“不同于非碳焙的福州茉莉花茶，碳焙福州茉莉花茶不仅保留了原有茶性的滋味，还具有独特的福州茉莉花味及冰糖甜。在口感上，碳焙福州茉莉花茶滋味顺滑如丝，甘甜鲜爽，韵味尤其独特。”闽瑞茶业负责人翁发水如是介绍。

　　据悉，福建闽瑞茶业推出的传统手工制作的碳焙福州茉莉花茶是由“老君眉”的创始人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福州茉莉花茶非物质文化传统工艺传承人、福建闽瑞茶业总经理翁发水监制，并精心选用烘青绿茶为主要原料，以传统碳焙工艺制作，条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

　　事实上，除了推出龙条、老君眉、茉莉红、君眉岩茶四款传统手工碳焙福州茉莉花茶，闽瑞茶业旗下还推出“茉莉龙条”、“茉莉针王”、“茉莉珍珠王”等曾获取福州茉莉花茶金奖荣誉的系列高端福州茉莉花茶。值得一提的是，日前，福建闽瑞茶业有限公司还被福州市农业局与质监局核准认可使用“福州茉莉花茶金字招牌”。

　　“福州茉莉花茶的发展离不开政府的支持，政府搭台企业唱戏的方式为福州茉莉花茶发展带来了新机。”翁发水补充称，产业的发展落到实处还是在于企业自身。据悉，2012年，“老君眉”创始人翁发水先生带领团队在推广闽都茶文化上不遗余力，倾注大量的心血，唤起了福州人对喝正宗福州茉莉花茶的自豪感。

　　“我们先后用了几代人心血，终于让这个老福州滋味延续下来，并且越做越好。这其中的喜悦和艰难，只有亲历者才能懂得。”翁发水表示说。

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