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白茶提醒:普洱茶最好室温保存

茶叶产地批发 发表于 2012-11-29 16:44:43 | 显示全部
    白茶世界网关注:茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。

     保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差。

     在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。需要注意的是,从冰箱冷冻室中取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装,再放入冰箱中,每次饮茶时只需要取出一小包即可,对其他茶叶的品质影响不大。

     白茶行业关注:由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶,里面含有益菌种,普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,而放在冰箱里,就满足不了,在湿润的情况下还容易霉变。所以,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。(《济南日报》)


评论列表 ( 评论10 ) 显示全部 正序浏览

  • ehrb3219

    2012-12-1 13:14:17
    晕死也不多加点分  
  • wrbu2892

    2012-12-1 08:53:21
    这个站不错!!  
  • 无心苹果

    2012-12-1 08:53:21
    顶.支持,路过.....  
  • jnyp5736

    2012-12-1 04:47:19
    小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.  
  • zfxw9029

    2012-12-1 04:18:28
    哈哈,看的人少,回一下  
  • zfmn6864

    2012-12-1 01:19:45
    呵呵 哪天得看看 `~~~~  
  • 崂山绿茶

    2012-11-30 17:46:45
    感觉好像在哪里看过了,汗~  
  • drmg1222

    2012-11-30 17:13:31
    发贴看看自己积分  
  • 12下一页
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