铁观音上市品味“秋香”正当时

2012-10-30 15:13:37

   白茶世界网关注：寒露过后，霜降之前，正是铁观音秋茶采摘制作的大好时节。记者发现，随着铁观音秋茶陆续在周口市茶楼茶社上市，许多爱茶的市民已经开始大饱口福。

   据周口茶叶商会秘书长杜鹏介绍，铁观音秋茶香气高，韵味悠长，香气要高于春茶，俗称“秋香”。寒露后,不仅具有最佳的采摘天气，且秋高气爽，日照时间长，气温稍低于鲜叶中的芳香物质的形成和积累，因而秋茶虽然芽大叶厚，但色泽翠绿，香气特别高而耐冲泡。白茶行业关注：秋天天气干燥，常使人口干舌燥，而铁观音茶有润肤、益肺生津、润喉的功效。冲泡时，铁观音茶有一股如梅似兰的秋香，其滋味醇厚甘甜，品饮时，有“喉韵”的特殊之感，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味似嚼之有物、香气清新、浓而不涩。

   周口市一年过六旬的爱茶之士告诉记者，秋季常饮铁观音，亦具有消除疲劳、消食去腻、减肥健美等保健功效，还具有预防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。所以说铁观音秋茶是秋季养生的首选饮品。秋香醉人之时，在韵香里品味点儿“秋香”之喜悦，正是“茶浓、香浓、情更浓”的最佳意境。

   不过杜鹏还告诉记者，铁观音香高味醇，是天然的可口佳饮，但购买时要注意鉴别真假，一般来说正品秋茶有以下几个特点：一是干茶紧结，掷杯声脆；二是干茶鲜绿且带光泽；三是有鲜水果和花香味；四是叶底凹软。（《周口晚报》付永奇）

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