高品质秋茶大量上市以乌龙茶为主

2012-10-25 15:49:06

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　　金山网讯 “现在能买到秋茶吗？”连日来，秋茶是否上市成为一些喜好铁观音的茶客们最关心的话题。23日，记者走访本地茶叶市场发现，目前乌龙茶已经大量上市。受南方天气影响，今年的秋茶品质较去年更好。而价格方面，秋茶总体价格相较去年基本持平，个别品种略有上涨，而本地秋茶较为少见。

　　铁观音茶占主导

　　价格与去年持平

　　昨天，记者走访了市区茶叶市场，看到不少茶叶店门口摆上了写有“铁观音批发”、“新上市铁观音”的牌子，一些店主正在忙着整理刚运到的铁观音。

　　“我们店内目前只有铁观音，其他秋茶将会陆续上市。”黄山南路天福茗茶店长王女士告诉记者，根据以往的销售经验，秋茶店内销售最热的当属铁观音和高山乌龙茶。

　　“铁观音的主要产地在安溪及周边县市，我们有独立的茶园和加工厂。”王女士说，在价格方面，由于今年茶叶产量高，因此茶叶并没有因为品质升高而加价。据她介绍，目前低端铁观音的零售价格在每斤20元到200元不等，而中高端铁观音的价格则多在每斤200元至500元，“涨幅不明显，价格基本和去年持平。”

　　新茶品质比去年高

　　本地秋茶产量较少

　　俗语说：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。“秋茶一般都在寒露前后上市，目前品种已经很全，正是全面上市的时候。”中山西路某茶庄负责人陈先生说，今年新茶品质较去年高不少，尤其是铁观音，受南方一带天气影响，在茶叶生长期，雨水充足，茶叶长势旺盛，而在采摘期，又正值晴天，湿度低、水汽小，有利于晒青走水。因此，今年安溪铁观音在色泽、香气和口感等方面均比去年同期要好。

　　记者采访中了解到，市场上很难见到地产秋茶。陈先生介绍，秋茶一般是指小暑至寒露期间采制的茶叶，而本地茶叶种植主要以绿茶为主，相较秋茶，春茶品质更好。他说，本地茶叶大都是做春茶一季，秋茶产量不高，由于口感浓厚，喜好的人群不多。

　　“由于地域影响，镇江市民还是喜欢喝绿茶的多。”陈先生表示，随着如今市场流通方便，不少外地茶开始慢慢融入市场，尤其福建一带的安溪铁观音，越来越受大众喜欢。

　　铁观音属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，属于乌龙茶类。如何鉴别新茶铁观音和旧茶铁观音，也有一定的窍门。

　　陈先生表示，没有恒定的标准，还是要靠市民用感官去辨别，“新茶铁观音其外观色泽油亮，色润。汤色浓艳清澈，叶底肥厚明亮，入口回甘带蜜味。而旧茶冲泡出来则色泽灰暗，香气淡薄，带着一股陈气味。”

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