武夷岩茶之王大红袍

   西湖龙井资讯平台10月10日讯：武夷岩茶之王，深得“岩骨花香”之韵的大红袍，早已从神话传说中走出，成为行销全国各地的品牌。在武夷山特定的生态环境条件下，经过20多年的大力发展，无性繁殖的大红袍飞入了寻常百姓家。《印象·大红袍》自2010年在武夷山正式上演以来，以其独特的视角，向来自世界各地的观众展示了不同的武夷“山水茶”文化。

　　市场——无性繁殖大发展

　　早在20世纪80年代初，为了满足世人对大红袍既能观其形，又能品其味的愿望，武夷山市茶叶科研人员经过刻苦科研攻关，终于取得了大红袍无性繁殖的成功。后经福建省科委组织专家鉴定，一致认为无性繁殖的大红袍保持了母树的优良特征特性，在武夷山特定的生态环境条件下，可以大面积推广。

　　经过20多年的大力发展，无性繁殖的大红袍已达4万多亩。近几年来，在全国性、国际性的大型茶事活动中，脱颖而出，一举成为世之宠儿。

　　武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，“臻山川精英秀气所钟”，纯天然手工采摘，通过精湛的功夫茶制作工艺，孕育出其独特的“岩骨花香”之韵。自古以来，茶叶就作为送礼佳品登堂入室，国人以茶为尊、以茶与尊，而自大红袍诞生以来，其显著的健胃养胃药理作用更是深得人们的喜爱。

　　品质——茶品按等级细分

　　1975年夏季的一个傍晚，崇安县（今武夷山市）武夷宫茶叶收购站里，23岁的陈郁榕已经跟着老师忙碌了一天。当送茶来的茶农渐渐稀少时，她的眼前出现了这样的一泡茶样——量不多，只有8两，干茶嗅香时感觉香味不俗，冲泡后品啜，更觉得香味奇特，滋味醇厚甘滑鲜爽，茶汤中带花香，岩韵极显。

　 “当时那种感觉，我至今都找不到。”34年后陈郁榕说。事实上，那8两茶叶就是摘自九龙窠陡岩峭壁上那几棵大红袍母树，当时站里将其定为“上堆”级别，并给出了最高的收购价格19.2元。这在当时，相当于一个干部大半个月的工资。

　　高级评茶师陈学军认为，大红袍有四种含义：一指母树大红袍；二指母树大红袍无性繁殖的奇丹（陈德华说）、北斗（姚月明说），即称纯种大红袍；三指目前市场上由武夷采茶群体拼配的商品大红袍；四是北方市场将武夷岩茶统称为大红袍。

　　大红袍的春茶4月底5月初开采，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩——茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩——即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶——即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

　　文化——母株当作文物保护

　　大红袍是武夷山传统四大名枞之首，原产九龙窠，相传清代已有大红袍茶名。在名枞中，大红袍声望最高，传说最多，被尊为神物和茶王，各种有关大红袍的描述和记载也不少，誉满中外。2008年，代表中国乌龙茶申报世界非物质文化遗产。

　　原有母株4丛，植于九龙窠悬崖一石砌平台上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。

　　大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿的十分醒目。1980年建九龙窠名枞圃的同时，在大红袍原处连接石砌填土梯层，补植母株大红袍2丛，使得大红袍现有母株共6丛。据了解，这些母树已被作为文物保护起来，不再产茶。

　　推广——山水实景演出助力

　 “仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”这是宋代朱熹对武夷“山水茶”的动人描绘。

　　由著名导演张艺谋、王潮歌、樊跃共同组成的“印象铁三角”领衔打造的《印象·大红袍》于2010年在武夷山正式上演，该演出以其独特的视角，向来自世界各地的观众展示了不同的武夷“山水茶”文化。

　 《印象·大红袍》山水实景演出的推出，打破了固有的“白天登山观景、九曲泛舟漂流”的传统旅游方式与审美方式，不仅首次展示了夜色中的武夷山之美，同时还创造了多个世界第一。

　　与其他4个“印象系列”作品不同的是，《印象·大红袍》突出故事性和参与性，不仅展示了茶史、各种制茶工艺，还借助当下流行的语汇，说爱情故事，说大红袍的来历，说现代人所有的烦恼，说一杯茶所带来的幸福和感悟。导演王潮歌、樊跃接受记者采访时说，《印象·大红袍》是借茶说山、说文化、说生活，突出一个和谐生活的理念，希望大家把烦恼、抱怨、痛苦和郁闷都放下，喝杯茶，享受茶的宁静和谐，享受美好的生活。

　　延伸阅读：大红袍名称的由来

　　大红袍乃武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品。虽已美名远扬，但大红袍的名称由来及发展史想必很多人还没有深究过。

　　相传，明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，他前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。

　　状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，他便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。

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