生产“信阳红” 车云山茶农有本红茶经

   西湖龙井资讯平台9月28日讯：秋日的茶乡，天高气爽。9月26日上午，记者走进信阳浉河区董家河镇车云山上的“车云山庄”时，便闻见一阵阵信阳红茶特有的桂圆香气。在生产车间里，山庄的主人潘家乐正在仔细查看茶叶的发酵状况。“温度高了，发酸；温度低了，没香气。”看到记者来采访，50多岁的潘家乐赶忙拿出刚生产的红茶过来招待，记者吸吮一口，一丝甜味润心口，还有一股清香。

    车云山位于浉河区董家河镇北部，海拔578米。车云山自古就是名胜之地，据史志记载，车云山古称仰天窝，山势险峻风景绝佳，境内有瀑布崖、卧虎石、母鸡石、嶙峋杖、鹦鹉石、千佛塔、双龙寨等旅游景点供游人观赏。

    说起车云山茶叶，潘家乐侃侃而谈，如今，全村150余户人家，茶园面积达2万亩，年产商品茶20.5万公斤。目前，旅游部门还专门为车云山开辟了千佛塔暨十里岗万亩杉园两日旅游线路。“从夏天到现在，我每天收购鲜叶近1000公斤，可以加工生产红茶50多公斤。这在过去，茶农想都没想过！”潘家乐感慨地说。茶产业一直是信阳市发展特色农业经济和农民致富的支柱产业。过去，茶农传统采摘春茶生产毛尖绿茶，夏茶、秋茶因不适宜做绿茶而浪费了，现在我市尝试开发红茶，以“信阳红”的开发生产为引领，掀起夏秋茶、中低档茶叶生产的新高潮。“现在秋茶值钱喽，鲜叶都卖到20多元钱一斤，我家每天都要准备两万元的现金来收购鲜叶。”老潘的妻子一边倒水一边告诉记者，“以前这个季节，对茶农来说是淡季，很多人都是在家里打牌，现在生产了红茶，每天都是忙得脚不沾地。下午收购鲜叶，晚上回来加工生产，白天还要忙着包装送货，没有闲时间。”“虽然忙得很，但是钱也不少挣吧？”“这话倒也是不假，现在比前两年一天可以多挣一两千元钱，忙是忙点，但是心里高兴啊！”老潘的妻子乐呵呵地回答。

    如今，在信阳流传着一句话：茶山还是那座茶山，茶园还是那个茶园，增加一亩地，增加几千元……这句话描述的正是有了“信阳红”后，茶农收益大幅增加的景象。潘家乐算了一笔账：夏秋季按每亩茶树鲜叶生长量300公斤至350公斤算，生产红茶前，其利用率不到30%，即每亩有200公斤至250公斤的鲜叶资源没有得到利用。生产红茶后，夏秋季鲜叶变成了宝，茶农亩均增收1500余元。“我家有茶山50多亩，你算算我可以多挣多少？”车云山庄里发出一阵阵爽朗的笑声。

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