茶商推出茉莉西湖龙井

2012-9-27 16:07:27

缪显国和他的茉莉西湖龙井。 (芦金亮摄)
近日，第一茶市龙井茶商缪显国推出新茶品——— 茉莉西湖龙井茶，该茶品采用雨前龙井为茶胚，拼和上好的横县茉莉花窨制，香气浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。茶汤清新爽口，既有西湖龙井的汤色，又有茉莉花茶的醇香。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，也是北方人最喜爱的茶品之一。
茉莉花茶给人的感觉一直是大众消费，比较低端的茶叶。近年来，受众多新茶品的冲击，茉莉花茶销量逐年减少，这与其自身定位以及消费人群的局限有关。缪显国说，用西湖龙井为茶胚窨制茉莉西湖龙井茶，是去北京参观茶博会时悟到的一个想法。“西湖龙井是绿茶，凉性，每年下半年西湖龙井的销售锐减，这与北方人下半年喝花茶有很大关系。用西湖龙井做茶胚，既能满足北方人喝花茶的愿望，还能促进西湖龙井的销售。”缪显国说，“茉莉花茶销量的逐年减少是不争的事实，花茶需要创新，茉莉西湖龙井选用上好的雨前龙井做茶胚，就是准备走高端路线，做创新型茶叶。”
记者现场品饮茉莉西湖龙井，汤色清、亮，呈黄绿色。品茶汤口感鲜爽、甘甜，续水时还可欣赏茶叶在杯中翻动，更是一种享受。一般来说，西湖龙井只能喝3泡，但是，茉莉西湖龙井可冲泡5次，将茶汤倒掉，杯底仍有余香。另外，众所周知，龙井属绿茶，需冷藏存放，但是茉莉西湖龙井同平常茉莉花茶一样，可常温存放。
记者认为，在茉莉花茶销售前景不被看好的情况下，类似于缪显国推出茉莉西湖龙井的创新，或许能够成为花茶扭转颓势，重树形象的重要推手。(本报见习记者芦金亮)

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