武夷红茶“香眉1号”品评

  西湖龙井资讯平台8月28日讯：香眉1号，由福州源正茶业有限公司出品。该茶青摘于武夷山脉高海拔的原生态野茶树的茶芽，结合工夫红茶的传统工艺，由大型茶厂的现代化设备制作而成。
　　香眉1号为高山纯品单芽，归高香红茶之列。 其外形细小而紧秀，色泽为金、黄、黑相间。有春、秋茶之分。春茶香气融合水中，甘甜顺爽，稍显内敛；秋茶香气浓郁，玫瑰花香突出，霸气十足。因此有“春水口中化，秋香盖过花”之说。
　　简介
　　香眉1号是武夷红茶的一个分支，为高香红茶的顶尖产品。
　　香，茶香浓郁 异于平常；眉，形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。且“眉”与“玫”谐音，暗示着其有独特的玫瑰花香，茶香极为突出，取名1号因成品中也仅有10%上了品牌包装，属于精挑细选，故称香眉1号。
　　冲泡方法
　　优质纯净水，水加热到沸腾后，同时把4克的香眉1号放到盖碗中，然后将100度左右的开水冲入盖碗，翻开盖碗香气补鼻，香眉1号持久耐泡，持续到12泡后仍然香气逼人。
　　鉴赏方法
　　1.观外形：
　　香眉条1号索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。
　　2.冲泡方法：
　　将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡香眉1号可以简易区分出真假香眉1号。香眉1号高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。香眉1号可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。
　　3.观汤色：
　　香眉1号用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。
　　4.闻茶香：
　　香眉1号香气为天然的玫瑰花香，持续悠远。
　　5.品茶味：
　　香眉1号汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡12-15泡。
　　特点归纳
　　形状：绒毛少、条索紧秀匀整、隽茂、重实；
　　色泽：金、黄、黑相间，色润；
　　香气：特有的玫瑰花香、高山韵香明显；
　　滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；
　　汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；
　　叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；
　　香气浓郁
　　味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。
　　外型紧秀匀整
　　其外形条索匀整、饱满而紧秀，色泽为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味、似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人必脾，仿佛使人置身手原始森林之中。口感仍然饱满甘甜，叶底舒展。
　　采摘工艺
　　香眉1号是采摘于武夷山山高海拔的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合工夫红茶的传统工艺，由大型茶厂的现代化设备制作而成。

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