林清城：中国茶铁观音‘产地’传承人

在全国出口食品农产品质量安全示范区建设工作座谈会上，国家质检总局宣布安溪出口茶叶质量安全示范区为第二批重点推进典型示范区，这是继长乐鳗鱼出口质量安全示范区后，福建检验检疫局辖区第二个被国家质检总局授予重点推进的典型示范区。铁观音就这样出口了，在人们心中一直铭记的是，产地安溪。
　　安溪县茶叶专家林清城表示，示范区探索建立一套集农资、农业化学投入品集约管理、统一配送，有效监管、茶叶基地“联作制”源头管理，“质量可追溯”网络体系、“生态茶园”管理等多种创新模式相结合的乌龙茶质量安全控制体系。
　　林清城，2009年任安溪县饮香茶叶专业合作社总经理，福建省安溪县珍再享名茶创始人之一。林清城说安溪铁观音被誉为“美容茶”、“减肥茶”，有一定的了解。其中，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
　　铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。（记者：林燕卿）

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