浓香型铁观音以当季好茶为上

   西湖龙井资讯平台6月13日讯：近几年来，浓香型铁观音日渐流行，所占市场比重也日渐攀升，在一些品牌茶企中，其销量甚至占据半壁江山。在这样背景下，浓香型铁观音开始成为众多茶王赛事的主角之一。然而，由于对浓香型铁观音存在一定的认识误区，不少参赛者选送茶样因与市场主流差距较大而无缘奖项，对此，业界人士提出几点建议。
　　首先，浓香型铁观音应以当季好茶烘焙为上。当季茶鲜灵度、口感、香气等都是往季茶所难企及的。而不少参赛者选送的茶样都是陈茶烘焙而成，在比赛中很容易被淘汰；其次，原料要好，中低档次茶叶烘焙不出好的浓香型铁观音。从以往获奖茶样看，其烘焙前的茶叶品质并不比清香型铁观音获奖茶样低，有的品质甚至更高；另外，烘焙前同样要注意调配。要根据不同茶区的茶叶品质特点进行调配，比如，有的产区突出香气，有的产区突出韵味，有的产区突出水质，只有把各自优势进行整合，才能烘焙出真正的好茶。

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