关注微博
关注微信
简洁模式
高级模式
快捷导航
登录
|
立即注册
只需一步,快速开始
切换风格
默认
红色
灰蓝
淡绿
青色
咖啡色
蓝色
黄色
紫色
淡黄
小贤设计
搜索
本版
帖子
群组
用户
门户
Portal
茶叶论坛
BBS
导读
Guide
茶叶资讯
十大名茶
广播
Follow
名茶分类
茶叶文化
紫砂壶区
淘帖
Collection
日志
Blog
相册
Album
分享
Share
记录
Doing
群组
Group
家园
Space
应用
Manyou
排行榜
Ranklist
= 亮茶 =
= 玩茶 =
= 说茶 =
= 悟茶 =
= 曝茶 =
= 名茶论坛 =
国内资讯
国际资讯
西湖龙井
洞庭碧螺春
信阳毛尖
君山银针
武夷岩茶
安溪铁观音
黄山毛峰
都匀毛尖
祁门红茶
六安瓜片
绿茶
红茶
白茶
黄茶
青茶
黑茶
花草茶
地方名茶
加工茶
饮茶习俗
茶艺茶道
茶史渊源
茶文茶诗
茶与名人
茶马古道
茶叶产地
茶人致富
茶与健康
茶人茶事
茶风趣语
紫砂壶收藏
紫砂壶评审
紫砂壶动态
紫砂壶保养
紫砂壶泥料
紫砂文化
紫砂加工
亲爱的 ! 游客
登录
登录后, 更精彩哦!
注册
设置
帖子
收藏
好友
消息
提醒
积分
退出
提醒
消息
快捷
颜色
请
登录
后使用快捷导航
没有账号?
立即注册
门户
Portal
茶叶论坛
BBS
导读
Guide
茶叶资讯
十大名茶
广播
Follow
名茶分类
茶叶文化
紫砂壶区
淘帖
Collection
日志
Blog
相册
Album
分享
Share
记录
Doing
群组
Group
家园
Space
应用
Manyou
排行榜
Ranklist
资讯
茶叶资讯
十大名茶
茶农产品
微评论
黑茶
一言堂
茶播报
藏茶室
煮茶志
晒宝斋
淘茶坊
红茶
通器会
茶道场
悟道斋
茶三友
茶农风采
茶农动态
绿茶
高山茶
铁观音
普洱茶
大红袍
白茶
龙井论坛
乌龙茶
红茶论坛
绿茶论坛
花茶论坛
白茶论坛
茶叶知识_茶文化_茶艺_茶道_茶叶加盟_茶叶批发_普洱茶_铁观音_紫砂壶
»
茶叶论坛
›
= 名茶论坛 =
›
白茶论坛
›
安吉白茶,真糊涂了(散文)
茶叶的种类
论坛元老
主题
粉丝
好友
TA的主页
加为好友
发短消息
安吉白茶,真糊涂了(散文)
茶叶的种类 发表于
2012-6-12 14:43:51
|
显示全部
西湖龙井资讯平台6月12日讯:不知不觉,我与白茶结缘已13年整。1999年,还在安吉县事业单位上班的我,在溪龙乡承包了50亩茶地,当起了兼职种茶人。那时,很多朋友“骂”我不安分,放着“铁饭碗”不好好端。我就反问他们,知道什么是幸福吗?
白茶产出的第一年,我的50亩茶地收获了20多斤干茶,其中有两斤茶叶,卖出了每斤1200元的高价。这是我人生中最幸福的时刻。对我来说,收获的不是钞票,而是自己的理想。如今,白茶声名在外,而我的茶企也蒸蒸日上。我,十三年如一日,忙碌并快乐着。
然而,最近我总是感到困惑。白茶的采摘期本身就很短。连续三年,因天气因素,白茶的采摘期从一个月缩减为20天,甚至十多天。茶叶疯狂生长,小叶茶的采摘量就越来越少。而现在,在名优茶销售上,客商只管茶型和茶芽大小,很少在意泡出来的味道。这让白茶在小叶茶产量上无法与西湖龙井等名优茶抗衡。
不久前,我接到一个朋友的电话,要我卖给他几斤茶。我告诉他,家中有款很好的白茶,价格合理,茶形特漂亮。他就问我一句:“茶芽小吗?”我告诉他,茶叶是4月7号左右的,茶芽比较大,但很匀整,白化度也好,可他给我的答复是:这茶不行,茶芽大了不值钱。我解释了好长时间,还是没有结果。
安吉白茶是以白化明显、氨基酸含量高、芽叶如兰似惠最佳,可市场都以大小论英雄。还有一次,今年我做了一款茶,送样评比每每获奖,不久前送给一位茶痴级茶友少许,可他说你就拿这破茶糊弄我!我当时就感觉真冤,自己不舍得喝的茶,还说我糊弄他。只是因为那茶外形感觉一般,但香气很浓,茶汤无色,滋味鲜甜。这茶啊,真是说不清,道不明。
这些年,考虑到白茶的特色,企业在加工白茶的过程中,也更注重茶叶的香气和口感。真正懂茶的人应该知道,芽头的大小,仅是一个时间段的象征,好喝的茶叶,未必是芽头最小的茶叶,好看的茶叶,也未必就是最好喝的茶叶。
白茶是上天对我们的馈赠。因为她,安吉多少农民致富发家;因为她,浙江名优茶中又多了一朵奇葩。我觉得,自然界赋予她的种种,我们应该去感谢,而不是去挑剔。
对茶企来说,我们不能控制芽头的大小,但我们必须保证茶叶的干燥、匀整、颜色、净度等等。把最健康、最美味的茶叶呈现给社会,既是企业的责任,也是对白茶的感恩。
当然,我也希望,会有更多的人,理解白茶的孤苦,和我的郁闷。(原题《这茶,真糊涂了》)
安吉
,
白茶
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
评论列表
( 评论1 )
显示全部
正序浏览
kujrgdgboa
2012-6-13 21:53:10
沙发
不错不错,我喜欢看
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
浏览过的版块
红茶论坛
首页
论坛
导读
我的
发帖子
自定义
自定义
自定义
快速回复
返回顶部
返回列表