福州部分茶叶店试水高端会所 寻找新模式

原题：竞争加剧榕部分茶叶店玩“变脸”试水高端会所兼营艺术品、餐饮
     如果你留心福州的茶叶市场，就会发现，不少传统的茶叶门店正悄然“变脸”成为高端会所，有和艺术品结合的、有和餐饮结合的……在市场竞争压力下，福州的茶商们各出奇招，纷纷寻找新的营销模式，将传统主流的茶叶“门店”模式向“高端茶叶会所”延伸。
茶叶会所迎合高端社交需要
     清铧名茶目前在福建约有30个门店，其中，位于省政府对面的一家门店，外表看起来与左邻右舍的其他茶叶门店无异，但走进去一看却别有洞天。沿街的一层只是小小的门脸，顺着楼梯往上，整个二层约有600平方米的空间被装修成艺术品收藏会所，房间内陈列着字画、玉器、寿山石等。
     清铧名茶负责人林清修说，这是他在探索新营销模式上的一个“试点”：将艺术品与茶叶营销相结合。
     “中国传统文化里很多元素是密切关联的，茶是中国传统文化的一分子，爱书画玉器的，大多数都对茶有感情。茶叶消费和艺术品收藏这两类人群有共同属性，将这两者结合在一起，能够互相挖掘消费诉求，拓展消费市场。”林清修说。
     “不少茶商开始尝试从单纯的门店模式向会所模式转变。”三和名茶企划经理苏先生分析，这一方面是因为市场竞争的压力要寻求突破，另一方面也是迎合市场的需求。
     “随着生活水平的提高，消费者对喝茶环境的要求更高，希望能有更好的氛围，得到更多的精神愉悦感。北方的茶馆模式给了南方茶叶市场一些借鉴，但是南方的茶叶会所又有所不同，更高端，更凸显商务会谈的功能。”苏先生说。
     白茶世界网关注：目前，三和也在尝试会所模式，旗下名为“铁观音生活馆”的高级茶叶会所已在泉州安溪开业，后续还将陆续在各地布点。
     如果说上述茶商在新营销模式上只是进行一小步试探，而“熹茗茶叶”则走得更远，甚至完全摒弃了当下仍是主流的门店模式。
     该公司目前在福州没有设置任何门店，取而代之的是三家名为“熹茗会”的大型会所，例如湖东会所，占地1000平方米以上，和普通茶叶门店相比，称得上“气势磅礴”。
     福建熹茗茶叶有限公司的总策划陈兴文说，现在全国茶叶市场的主流还是门店模式，但是门店的选址大都在比较繁华的沿街地段，租金贵。而“熹茗”一般选择在相对低成本地段，例如写字楼内，会所营销模式为“买茶叶送包厢”。
     陈兴文认为，现在茶叶消费者对空间体验感的要求越来越高，越来越多的人对饮茶模式有了更高要求，不少商务人士也选择把商务洽谈场所放在高端茶叶会所。
     “福建一带以‘功夫茶’为代表的饮茶模式有着比较深刻的传统士大夫情结，和北方茶馆不同，仪式感较强，适合比较高端的社交需要。这也是高端茶叶会所的市场需求所在。”陈兴文说，目前茶叶市场还属于粗放阶段，尚未有真正的品牌之争，大家在营销模式上的各自探索，是竞争压力带来的“渠道”之争的激烈体现。福建的饮茶模式未来可能会在中国成为主流。那时候可能多数茶商的营销模式就会被今天看来的小众模式所“绑架”。
成本回报受质疑
     白茶行业关注：虽然茶商在玩“转型”，但也有人对茶叶会所模式并不看好，认为是“赔本赚吆喝”。
     “会所大多是贴本经营，不仅茶商，很多企业都有做会所，但是主要是为了做品牌宣传，不是真正卖产品。我就认识几家茶叶店老板，他们在江滨一些地方都有开会所，当然不是以卖茶叶为主要目的，就是给朋友提供交际场所，然后也是广告招牌，给路过的人看，起到宣传作用。”一位业内人士说，“高端会所经营成本很高，来的很多都是朋友、熟人，真正的消费者不多，赚钱是不可能的，都是贴钱做宣传。”
     目前的门店模式仍然是中国茶叶市场的主要营销模式，门店数量的多少大致体现了茶企的规模与实力。
     越来越多茶叶门店的出现，也就意味着市场饱和度的增加。福州海峡茶叶交流协会副秘书长郑江闽表示，福州市场的茶叶消费量并不大，但福州在全国茶叶市场有着超然的地位。“古代六大茶类，福建闽江流域的茶就占了其中之四。自古以来福州作为福建的政治文化中心，谁在福州市场站稳了脚，谁在茶叶市场就有话语权。”
     白茶行业关注：近年来福州茶叶市场竞争越发激烈，业内人士透露，目前福州茶叶店大约超过一万家，“每年有20%到30%的替换率，也就是说有两成到三成的淘汰率。”
     在市场竞争的压力下，一些有实力的茶商开始尝试一些新的营销模式，例如超市模式、电子商务模式。
     “超市和电子商务模式，其实都不适合中、高端茶叶消费人群，这些人在购买时更看重体验感，希望能够感受到和中国传统文化的一些关联，这也是茶商尝试会所模式的原因。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，根据目前市场需求的评估，高端茶叶会所在三五年内的成本回报不容乐观。（《东南快报》 黄怡 林启星）

电子商务和超市模式这些早就存在，新近市场的商户还是传统的销售模式，转型也是一些比较老的商户。发展到了瓶颈，就要寻求新的契机，守旧和创新。在守旧的基础上开连锁店，走品牌效应，或者创新走在时代的前端，革新市场的发展模式，两种方式各有千秋，不好妄加评论。

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