茶叶具有保质期 存放需得当

    茶叶的保质期与茶叶的品质有关，像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年；武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，茶叶不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
    前些年，市场上老茶被炒得沸沸扬扬，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。但实际上，就算老茶保质期再长，如果保存不当，茶叶也是很容易变质，成为劣品的。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如普洱茶的保存需要有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月通常还要翻动茶叶一次，但是这些条件，一般的茶叶爱好者、收藏者都很难做到。密封包装的茶叶保质期是12-24个月不等，散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。试想如果买回好几十吨甚至好几百吨的老茶，却因存放不当，这带来的损失会有多大，因此笔者建议收藏者应将茶叶合理收藏，并且存放得当，尽量降低或消除这些不利因素，从而保证茶叶可长时间保证质量。
    判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

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