今年普洱茶为什么价飙最猛

涨涨涨！今年，普洱茶遭遇强势资本介入，价格翻倍飙升，而持续两年的“红茶旋风”则越刮越烈，有席卷全国之势……为期五天的2012春季广州茶博会昨日（28日）降下帷幕。据了解，由于劳动力成本上涨、农资、运输等系列生产成本上涨，今年的春茶价格普涨10~20%。

别具风情的云南歌舞为普洱茶助威。
    普洱茶—— 外来资本入市 普洱茶集体涨价
   记者从广州茶博会现场了解到，2008年市场低迷时曾经跌至10元以下一片（357克/片）的普洱茶已经销声匿迹，最便宜的小品牌、杂牌普洱茶也卖到几十元一片，两三百元一片的茶饼随处可见，上千元一片的高端产品也有不少。市场价格普遍涨价，而不像是2007年疯狂时仅是个别品牌价格暴涨。
    “气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因。此外，商家为争抢毛茶原料直接上山购茶，因而令原料（毛茶）价格从茶农处就已被人为抬高。加上商家购进毛茶进行加工的环节成本不断上涨，从而使成品茶的上市价持续攀高。出自著名茶山的普洱茶甚至价飙一倍以上！”广东茶叶行业协会秘书长张黎明介绍，3月上市之初，云南的春茶原料价格已经大幅攀升，其中台茶原料较去年同期上涨10-15%，古茶原料则普遍上涨了30-50%。
    “虽然说目前市场上的普洱茶价大幅攀登，但事实上仍处于市场低位！”云南普洱茶（集团）有限公司总经理李文华认为，相对于绿茶、乌龙茶、红茶来说，普洱茶价并不高：“社会上存在这样一种误解，以为外观靓丽的绿茶品质更加高，其实不然。以云南当地的真实制茶状况来说，海拨低的良种台地茶，由于外观姣好，均衡一致，一般会被用于制作绿茶和红茶，而原生态的高山茶、大树茶则是普洱茶的主要原料，内含物更丰富，品质更佳。”
林树森先生、邬梦兆先生一起品茗。
    完善设备消化成本 维稳茶价
   “事实上，大厂的新茶价格基本维持稳定。以我们大益为例，普洱新茶的上市价格平稳，仅较去年稍微上调10%。”大益集团营销中心品牌推广部负责人方树宏这样回答记者问。面对成本上升压力，大厂尚不敢轻易提价，小厂的表现则更加谨慎。“虽然规模不大，但我们有自己的茶基地，上涨的成本压力主要来自人工。为了稳定市场和进一步扩大市场，我们宁可自己承担成本上涨的压力，也要让利经销商，让利消费者。”普洱困鹿山茶业有限公司技术总监林广彦如是说。
    “应对生产成本上升压力，最有效的方法是通过设备完善、技术改进，以及完善生产工艺，来提高生产效率。”李文华介绍，静电捡剔设备、色选分类设备、精制联合机组等都是茶厂量化生产、稳定产品质量的必备硬件。“同时，拼配技术的应用是提高普洱茶产品品质，满足市场个性化需求，增强品牌竞争力的关键！”李文华解释，拼配技术，实质就是产品配方：“茶在深山，人未知。并非最贵就是最好！拼配才是提高产品品质，以及优化后发酵效果的最重要手段。普洱茶（集团）公司今年全新推出的‘宝和详’高端普洱茶品牌走的就是优质原生态的高山茶、大树茶拼配、精制之路。”
茶博会现场，观众热情品茶
    红茶—— “红茶旋风”越刮越烈 席卷全国
   过去，春茶生产以绿茶为主。但是，近年来随着市场对红茶的追捧，导致红茶价格持续走高，趋利性使各地恢复、创制红茶的热潮不退，目前各地推出的红茶新品甚至已经弃用夏秋茶，而采用春茶为原料进行制作。来自广东茶叶行业协会的统计显示，今年，广东英德红茶价格上涨30-40%。
    “现在绝对是投入期，而非收成期！”英德市怡品茗茶叶有限公司总经理肖信成坦言，未来两年是红茶发展、壮大的关键期：“令我们振奋的是，由于英德市政府的重视，茶企的努力，技术力量得以向红茶倾斜。因此，即使今年的天气状况并不特别优越，但英德红茶的品质却得到了普遍的提高。”肖信成表示，在高生产成本下运营，只有规模化生产、现代化管理才可实现产品价格稳定，让利于民。
    据了解，由于红茶热销使市场预期一致看好，尤其在可观的经济效益刺激下，全国各产茶区纷纷“绿改红”、“乌改红”，从而导致了红茶产量的快速上升。“普洱茶是我们的主业，但由于看好红茶产业的市场发展前景，公司从今年开始试产、试销红茶。”普洱困鹿山茶业有限公司董事长潘新直言，云南的地理环境并不十分适合制作红茶，需要更多的设备投入与技术控制。
茶博会现场，观众热情品茶
    红茶—— “红茶旋风”越刮越烈 席卷全国
   过去，春茶生产以绿茶为主。但是，近年来随着市场对红茶的追捧，导致红茶价格持续走高，趋利性使各地恢复、创制红茶的热潮不退，目前各地推出的红茶新品甚至已经弃用夏秋茶，而采用春茶为原料进行制作。来自广东茶叶行业协会的统计显示，今年，广东英德红茶价格上涨30-40%。
    “现在绝对是投入期，而非收成期！”英德市怡品茗茶叶有限公司总经理肖信成坦言，未来两年是红茶发展、壮大的关键期：“令我们振奋的是，由于英德市政府的重视，茶企的努力，技术力量得以向红茶倾斜。因此，即使今年的天气状况并不特别优越，但英德红茶的品质却得到了普遍的提高。”肖信成表示，在高生产成本下运营，只有规模化生产、现代化管理才可实现产品价格稳定，让利于民。
    据了解，由于红茶热销使市场预期一致看好，尤其在可观的经济效益刺激下，全国各产茶区纷纷“绿改红”、“乌改红”，从而导致了红茶产量的快速上升。“普洱茶是我们的主业，但由于看好红茶产业的市场发展前景，公司从今年开始试产、试销红茶。”普洱困鹿山茶业有限公司董事长潘新直言，云南的地理环境并不十分适合制作红茶，需要更多的设备投入与技术控制。

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