夏季来临饮料消费水涨船高 红茶受热捧

　据杭州市物价局监测数据显示，与去年7月中旬的价格相比，茶饮料涨幅多在3%-8%之间，个别品种涨幅较大。如康师傅冰红茶（2升/瓶），上周均价为6.34元，较去年7月中旬5.45元的价格上涨16.33%；三得利黑乌龙茶（无糖）（1250毫升/瓶）上周均价为12.08元，较去年7月中旬的10.03元的价格上涨20.43%。
　　不仅如此，不同品牌、品种的茶饮料价格差异明显。以大众消费较多的500毫升左右的小瓶装红茶饮料为例，均价分别为：康师傅红茶2.44元、统一冰红茶2.28元、统一劲凉冰红茶2.49元、娃哈哈非常冰红茶2.51元、娃哈哈卡曼橘冰红茶3.24元、农夫山泉东方树叶原叶茶3.36元、今麦郎冰红茶1.93元。单瓶红茶饮料价格高低差异达到1.43元。
　　近期，随着气温升高，茶饮料消费水涨船高。不过，由于成本增长，其价格也呈逐年上涨态势。从上个月起,杭州市区主要超市先后调高了康师傅、娃哈哈、雀巢等品牌饮料的售价，其中茶饮料整体涨幅在5%左右，甚至个别茶饮料同比涨幅超过20%。
　　据调查显示，消费者最爱红茶涨幅多在3%到8%。
　　有许多消费者喜欢把夏日饮品放在冰箱里喝，而多数饮品也在瓶身处标识：冷藏后口味更佳。
　　对此，浙大食品科学与营养系副主任朱加进表示：杭城现在的天气尽量不要选用冰镇后的夏日饮品，冰镇的饮料会刺激肠胃，容易引起消化不良。不过随着天气的升温，如等到盛夏之时，就可以将饮品冷藏于10摄氏度左右，这个温度既可以提高饮品的口味，又不会对肠胃有太大刺激。
　　朱加进说，茶饮品是仅次于水和现榨果汁的较为天然健康的饮料，其中的相关成分相对于奶茶、雪碧等饮料要健康许多，如一瓶500毫升装的雪碧碳水化合物含量为28.3g/100ml,而康师傅冰红茶碳水化合物含量为9.2g/100ml，东方树叶的碳水化合物更是0g。但是，茶饮品经过长时间的存放，里面的有效成分茶多酚容易被氧化，因此选择茶饮品时要选择生产日期新鲜、饮料颜色相对浅的茶饮品。
　　朱加进建议说，尽量不要选择奶茶等饮品，这些饮品不仅热量、脂肪含量高容易导致肥胖，更因为在饮料成分中含有植脂末，即反式脂肪酸，这容易引起冠心病等各种心脑血管疾病。
　　专家提示：最好选浅色的茶饮品
　　雪碧、可乐、橙汁等一直占据着大部分市场份额，然而近年来，茶饮料因其天然、少热量、少碳水化合物等健康特质异军突起，其所占的市场份额呈显著上升态势。开始拥有越来越多的顾客群体，特别是受到年轻女性的热捧。
　　目前杭州市场茶饮料品种繁多，消费者选择余地较大。不过，根据市物价局提供的资料显示：在品牌认可方面，市民偏爱康师傅，占到市场份额五成左右。
　　我们发现，在淘宝输入“茶饮料”，销量第一的是康师傅冰红茶，紧随其后也同样是康师傅品牌的产品。在茶饮原料品种选择方面，红茶艳压群芳，也占到市场份额五成左右。
　　除了红茶类和口感较为清新的绿茶，一些年轻女性还偏爱奶茶。购买阿萨姆奶茶的姚潇潇女士表示，她一直以来都很喜欢喝奶茶，因为奶茶有股浓浓的奶香味且很解馋，但对其热量和脂肪含量又心有余悸。“真是又怕又爱呢。”

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