观察：武夷茶，风生水起

近两年,武夷茶的专营店在全国各地迅速蔓延,正山小种蹿红、大红袍火热,武夷茶在全国茶市风生水起。如此“牛市”引发了武夷茶产业的“井喷”式发展,武夷茶的种植面积、产量与产值大幅度提升。茶叶作为武夷山市农业的重要产品,长期以来在当地一直处于边缘化的境地,农民从茶叶中获得的收入微乎其微,只能是家中贴补油盐的“副业”。

从2006年开始,武夷山市将茶与旅游整合营销,通过“大红袍”母树停采留养、绝版母树“大红袍”送藏国家博物馆、晋商万里茶路起点揭碑、“哥德堡”号访穗结缘等,提升“大红袍”的影响力和知名度、中央电视台拍摄的《武夷山茶文化》和著名导演张艺谋策划的《印象大红袍》等宣传营销策略,打响了武夷茶的名号。经过近4年的精心打造和呵护,“大红袍”这片叶子终于实现了从产业边缘向产业支撑的转变,带动了农业、工业、旅游业三大产业的发展。至此,茶叶真正成为武夷山市农业的支柱产业。

　　为保持武夷山市茶产业良好的发展势头,创建集悠久的茶历吏、丰厚的茶文化积淀、优质的茶叶品类、众多的茶机构、发达的茶产业于一身的武夷茶区,必须以武夷山为中心,合周边县市之力,整合各地茶区资源,延伸出“大武夷”的概念,共同打造武夷茶品牌。

　　作为“开门七事”之一的茶在中国人的生活中,从古至今都扮演着颇为特殊的角色。尤其是在茶类品种繁多、饮茶成风的茶乡福建,茶市俨然是一个战场,一个江湖:先是以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶独步于世。不少人沉醉于独特的“音韵”中。此后不久,“一枝独秀”的局面开始悄然发生变化,北部武夷岩茶开始崛起,与之平分秋色,形成“南观音,北岩茶”的市场格局;再接着红茶迅速蹿红。形成三足鼎立之局。

茶叶市场的流行趋势,就如同大海中的波浪一样,一浪接一浪,从铁观音到武夷岩茶,从武夷岩茶再到今天的红茶,可以看得出茶叶的发酵程度在逐步加深,而消费者的口味也在不断地更新。于是,武夷茶以其独特醇厚的香气和滋味日益走俏市场,在全国各地掀起了大红袍和金骏眉的热潮,颠覆了绿茶与铁观音称霸的时代。

好帖，有才  

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