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今年春茶季节茶商喊茶难买 安溪茶农喊茶难卖

茶叶批发 发表于 2012-5-17 16:01:27 | 显示全部
受茶叶“安全门”及气候双重影响,今年春茶季节—— 茶商喊茶难买,茶农喊茶难卖
东南网-海峡都市报闽南版5月16日讯(记者 林桂平)在茶产区,铁观音的春茶采摘大部分已经结束。相比去年,不少茶商感叹,今年好茶难求,预计高端茶有断货的可能。另一方面,不少茶农则反映,今年茶商的茶叶采购门槛提高,茶叶难卖。
高档茶上演“抢收季”
在安溪、永春等闽南茶产区,以5月4日为分水岭,由于天气转好,之后几天出产的茶叶品质比前期好,茶农制作的茶叶卖出了好价钱。记者在安溪了解到,5月4日以后,每斤400元~500元的毛茶已经开始大量上市,且供不应求。茶农及茶商告诉记者,好茶好价是茶叶市场规律。
据茶商反映,今年铁观音采摘期遇雨,导致好茶量减少。从茶季开始,德聚轩茶业总经理李云招就盯紧了产茶区的重要乡镇。不过,他告诉记者,茶季在产茶区驻点收购茶叶,好几天都没收到什么好茶。据记者了解,到上周末,店内上市的主要还是中低档茶,高档茶的新茶还没露面。八马茶业副总经理林荣溪也表示,今年铁观音春茶的高端茶估计会出现断货现象。
好茶重新定义小农茶难卖
什么是好茶?如果是前几年,大部分茶商都会从茶叶的香气、滋味等方面品头论足一番。不过,今年却有点不同,茶商们更看重的是茶叶的质量、卫生、安全。
在安溪感德镇,不少茶农告诉记者,现在茶商采购茶叶不仅看品质,还对茶叶的质量安全问题很敏感,很多茶商更看重合作社、成规模化的基地、批发点,散户茶农的茶叶已经不好卖了。
这一点在茶商方面也得到了证实,八马茶业副总经理林荣溪告诉记者,他们的茶叶采购多是跟长期的供货商或是合作社合作。长期以来重视茶叶基地建设的厦门茶叶进出口有限公司,今年春茶季节也多次派人到各产茶区了解茶叶情况,对有机茶叶基地更是分外重视。
在感德镇做茶多年的黄金县告诉记者,今年茶商对茶叶质量、卫生、安全都很重视。最让他震惊的是,一位合作多年的采购商,甚至提出要他开卖茶证明的要求。黄金县表示,对此也是可以理解的,这样,茶叶的质量安全可以追溯。面对茶商需求的转变,不少茶农开始考虑转型。有的加入合作社,有的增加投入,实现规模化生产。
□延伸阅读
“看天吃饭”下的事在人为
从2010年开始,闽南春茶已连续3年遭遇阴雨、倒春寒等恶劣天气的影响。在安溪县,记者发现,虽然受雨天影响,不少茶农遭受了损失,但是相比往年,应对更积极。据安溪县副县长王金章介绍,为了应对气候影响,安溪政府目前主要采取5项措施来帮助茶农保收。
首先,根据海拔、温差条件,通过精致化修剪,调整制茶时间;其次,通过肥水调节,延长茶叶采摘期;第三,引导茶农根据天气变化,按照乌龙茶采摘标准实行适当嫩采、成熟一批采摘一批,分期分批采制茶叶;第四,灵活指导茶叶晒青;第五,探索湿青做茶、雨天做茶技术;第六,提供及时有效的气象服务。
上世纪90年代,空调制茶的方法,通过利用空调人为地调节制茶的温度和湿度,让茶农告别了看天吃饭的无奈,在温度高的夏、暑也能制茶。如今,是否可以引入一些设备,或者通过制茶技术的改进,从根本上改变雨天不能做茶惯例?记者发现,目前安溪感德的铁观音制作研究会及一些茶企、茶机械企业已经牵头开始研究这一课题,结果如何?我们将拭目以待。

评论列表 ( 评论1 ) 显示全部 正序浏览

  • 遥远的遥远

    2012-5-19 05:08:56
    今天无聊来逛逛  
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