红茶有性格 玫瑰需选择

不是随便冲个红碎茶包，漂几朵玫瑰，就叫玫瑰红茶了。为获得最佳口味，本期精选上等大朵玫瑰配5种知名红茶，品鉴结果告诉你：红茶有性格，玫瑰需选择。
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玫瑰的故事
　　玫瑰在遇到红茶之前，曾有个不为人知的名字：徘徊花。因其色香俱备，勾魂慑魄，令人遇之便徘徊不前。
　　《说文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圆好者。”她是世界上最美的花，同时也是最坚韧的花，她强劲的生命力使之在寒冷、干旱甚至贫瘠的环境下依然绽放着惊人的艳丽。
　　玫瑰花的栽培迄今已有2000多年的历史，我们的祖先早就发现用它的香气来制酱、酿酒、窨茶，可以造就梦境般的美味。而现代科学家证明这甜美的香气来源于花中富含的香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分。在每年的五、六月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、风干，几乎完全保留玫瑰的色、香、味。将特殊加工过的花蕾用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进茶叶中一起冲泡，有理气和血、舒肝解郁、润肤养颜的作用。

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