筠连“黄金白露”：四川红茶鼎级臻品

西湖龙井资讯平台5月12日讯：建国初期，为加强与苏联、东欧等社会主义国家联系，换取外汇，国家决定在四川等茶叶产区开发红茶生产。经过几年的探索，在最适宜于红茶生产的筠连县建立红茶生产专厂（筠连茶厂），属全国5个示范厂之一。1957年投产时，前苏联驻华商务参赞基斯尔索洛夫专程到厂参观。20世纪50年至80年代，筠连红茶全部出口前苏联。筠连红茶在外贸上统称“川红”，以“香高、味醇、形美”等高品质特征，在国际茶叶市场上与久誉盛名的“祁红”，“滇红”相媲美，称为中国三大高香红茶。西南农业大学吕元福教授在全省茶叶会上，曾赞誉筠连是“川红的故乡”。  
    1959年9月8日，白露这天，怀着对毛主席的无限深情和敬意，筠连巡司公社红星管理区打破白露从不采茶的常规，在台刈后的茶树上，采摘芽茶，精心制作9两红茶，将其命名为“黄金白露芽茶”。 9月14日，以筠连县农林水利局名义邮寄北京，献给伟大领袖毛主席品尝并向国庆十周年献礼！ 10月14日，中共中央办公厅收到茶后，次日回信说：党中央和毛主席收到了报喜茶，并对筠连人民表示致谢。
    2000年8月，筠连茶厂优化重组后更名为宜宾醒世茶业有限责任公司，继承和发扬老一辈茶人“艰苦奋斗，勇于创新”的开拓精神，在茶叶专家的指导下，发掘筠连传统外贸产品，运用名茶开发思路，进行技术和产品的继承与创新，选择特色茶树品种，精选原料，精湛加工，恢复和提升了以“黄金白露”为代表的系列红茶产品。“黄金白露”系列产品其品质特征为：外形紧细、秀丽，金毫显露；香气馥郁，天然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长。
   “黄金白露”系列红茶具有独特的地域香型、传统品质风格和深厚的历史文化积淀，其优异的品质源于优越产地环境以及对“川红工夫”传统技艺的秉承，其产品的独特性无法复制和模仿。在2009——2010年中国国际茶业博览会上蝉联三个金奖。
   “黄金白露”系列红茶的制作技艺源于“川红工夫”传统制作方法。20世纪50至70年代，一直沿袭古代贡茶制法，关键工艺在于采用自然萎凋、手工精揉、木炭烘焙，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果香或橘糖香，醒世茶业研制的“黄金白露”系列红茶秉承传统工艺，借鉴绿名茶研发思路，通过精选特色茶树品种的早春幼嫩芽叶，精细采摘鲜叶原料，恢复传统“自然萎凋”工艺，用远红外线提香新技术，精湛加工，技术和产品的继承与创新，使产品不但恢复了传统风味，并且使地域香型更加突出，质量更加稳定，川红享誉世界的声威得到了更高水平的提振。

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