王广智教授传授玫瑰红茶加工技艺

    5月8日，乳山市农业局邀请农业部农展中心教授王广智来到威海威茗绿茶北斜山有机茶基地，传授玫瑰红茶加工技艺。此次引进玫瑰红茶的加工技艺，将提高种茶效益，推动乳山茶叶品种多元化的发展。
    在现场，王广智向技术人员传授玫瑰红茶加工技艺，他介绍说，“新采摘的嫩茶作为玫瑰红茶的加工原料，在车间内自然萎凋是不够的，只有经过日光萎凋，茶叶的芬芳才能充分地散发出来。采用乌龙茶工艺将红茶发酵，一层玫瑰覆盖一层茶叶，是玫瑰红茶的加工精髓。”
    在场的技术人员纷纷就如何增加茶叶弹性、改善茶叶口感等问题向王广智请教。
    此次乳山引进玫瑰红茶的加工技艺，将选用本地茶叶，从平阴引进玫瑰，在乳山培育成功后加工使用。北斜山的茶基地只是一个试验基地，项目成功后，将推广到乳山各个茶叶种植基地，届时，乳山14000余亩茶基地都将培育出自己的玫瑰红茶。
    9日，市农业局召开了茶树种植交流研讨会，组织各茶基地的技术人员集体学习玫瑰红茶的加工技艺，王广智教授现场传授茶树栽培管理技术。

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