和茶农一起采秋茶

　　常言道：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”这里的“秋白露”指的就是秋茶了。金秋十月，正是秋茶采摘的好时候。10月12日下午，记者来到位于宁波北仑春晓的东盘山茶园。
　　此时正值午后两点，天气晴朗，站在400多米的东盘山上，看得见蓝天白云，一片片茶树郁郁葱葱，空气中飘来茶叶的阵阵清香。茶园的山坡上，五六名茶农头戴草帽，腰上系着茶篓，正在茶树间劳作。她们的双手一前一后地在茶树上“飞舞”，不时将片片嫩叶装入茶篓。
　　“走，你也去试试吧。”一旁茶园的负责人鲁孟君热情地邀请说，还给记者递上了一个茶篓。老鲁在春晓种植茶叶已有数十个年头，从去年起他开始试制秋茶，尤其是试制红茶，试制第一年就取得了不错的效益。老鲁告诉记者，目前北仑大部分茶园都只生产一季春茶，但事实上，根据茶树生长的规律，春茶、夏茶、秋茶的比例是4:3:3，“应该说，夏秋茶占了全年产量的大头，而且生产夏秋茶，对春茶的生产也有好处。”老鲁告诉记者。
　　“采秋茶，一定要记住要采嫩、采小，茶叶太大就不好了。”就在一眨眼的功夫，老鲁已经熟练地用手摘下数片茶叶，放入了茶篓。再看看旁边的几位茶农，个个动作麻利，几乎不用怎么看，不过二三十秒钟的时间，手上就已经采摘了满满一把。虽然速度快，但采摘的茶叶质量却一点不含糊，一片片茶叶都是格外的翠绿细嫩。记者在茶树上定睛查看了几秒，也用手迅速地采摘下两片。“采摘的时候，不要用手指去捏茶叶，这样容易把茶叶捏碎。”身旁一位茶农提醒说，“采秋茶还算简单，一般这种一芽二叶、一芽三叶、幼嫩的对夹叶都可以。如果是春茶就要采茶芽、一芽一叶，要求就更高。”
　　听清了采秋茶的方法，记者跟着茶农们一起“正式”采了起来。茶园里的茶树一般是根据不同的品种分行而种，采摘时茶农或是一人采摘一行，或是两人一起采摘。采茶叶，虽然不是什么繁重的体力活，但长时间的弯着腰低着头，却也着实考验人的耐力，而且采摘时不仅眼睛要随时查看，手上更是不能停，速度也要快。秋季10月的午后，虽然不似夏天般炎热，但身处山顶，阳光没有阻挡，直射而下。不过采了大半个小时，记者的脸上就已经渗出了不少汗珠，一直举着的手臂也有些酸感。
　　“采秋茶一定要是晴朗的天气，如果是下雨天采摘，就会影响茶叶质量。”老鲁告诉记者，采秋茶的时间一般是在每年的9月末至10月中下旬，茶农们一般习惯把它叫做“十月小阳春”，前后时间可达1个多月。由于今年这段时间天气比较晴朗，中间虽有些小雨，但也能晒青，并不影响茶叶质量，所以今年秋茶的品质还是挺不错的。老鲁说，9月份至今，他已经生产了秋茶140多斤，预计到10月底可以达到300斤左右。
　　15点40分，老鲁带着茶农们今天新鲜采摘的两筐茶叶准备下山，“明天就可以加工制作了，秋茶虽然赶不上春茶的价格，但现在喝秋茶的人正在慢慢增多，销路还是不用发愁的。”对于明年，老鲁心里还有新的打算，“在茶园里专门开辟出一块地，让市民来学习种植、采摘茶叶，从而更加了解和喜欢茶。”（龚雯雯、付磊、邱正）

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