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铁观音茶

小枫 发表于 2011-10-14 16:23:25 | 显示全部
所谓“观其形”,指“观外形、色泽、形态”,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有“宝色”、三节色形状。  
所谓“思其美”,指“形态美”,铁观音茶条索卷曲紧结秀丽,素有“美如观音”之称,冲泡后叶青绿,叶缘红,有“绿腹红镶边”之美称。  
所谓“演过程”,指“沏泡工夫”,冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素,又要掌握其冲泡技能。  
所谓“表其义”,指“含义”,如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁,美如观音”等形象特征。  
所谓“闻其香”,指“鼻香气”,观音茶的香气特征是清高馥郁,具有天然的兰茶香,香高且长才是好茶。  
所谓“品其味”,指“尝滋味”,如观音茶的滋味醇厚、润滑,具“蜜底甜香”之感,即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。  
所谓“会真韵”,指“观音韵”。所谓“观音韵”,似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音,香气馥郁持久,有特别的“观音韵”,独特的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵好,回味悠久,泡至7次仍有余香。  
真正的铁观音茶王,香气高强、奇特,具有浓郁持久的兰花香,还稍有一种白桂花香,滋味浓郁醇厚,稍带有天然生人参酒味,品饮之后,齿颊留香,喉底回甘,“香中有味,味中有香”,令人神清气爽,心旷神怡,冲至10遍仍有原茶真味白桂花香,这才是人世间上等的好茶。

评论列表 ( 评论6 ) 显示全部 正序浏览

  • 峰之恋

    2011-10-25 04:35:17
    一山不能容二虎,除非一公和一母!  
  • 峰之恋

    2011-10-25 04:35:17
    佩服佩服啊.  
  • slalice

    2011-10-25 00:42:37
    一定要回贴,因为我是文明人哦  
  • windowx

    2011-10-19 15:10:14
    哎 怎么说那~~  
  • 月亮

    2011-10-19 15:10:14
    加油啊!!!!顶哦!!!!!支持楼主,支持你~  
  • wtwone

    2011-10-19 05:09:31
    这年头,分不好赚啊  
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