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西湖龙井茶虽苦味也是世间最美好的味道

意韵甜心 发表于 2012-4-23 15:37:48 | 显示全部
  西湖龙井茶是我的最爱,每次喝到西湖龙井茶我都有种说不出来的感觉,虽然是有点苦,但是它是苦中有点甜的,可以说是世间最美好的味道,为什么这样说,是因为我跟西湖龙井茶有着这样一段渊源的,下面就给大家分享下我的经历。
  在以前我喝过茶,红茶、绿茶、花茶都分得放出来质量的好坏。甚至还有机缘看到陆羽的《茶经》,在云南看到古老的茶树王,在杭州看到龙井茶树和茶垅,连同龙井寺旁古人专一用来泡茶的龙井泉,连同工人炮制茶叶的整个过程。甚至还听到很多关于茶的故事,和茶人们谈茶道,观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄在一起的佛门中人了。他们说禅中有茶,茶中有禅,习禅如品茶,品茶如习禅,大家都这么说,玄玄乎乎的,至于茶中怎么个禅味,禅中怎么个茶味,我至今没有听到,也没有看到,更没有体味到。禅门大德的开示中又很鲜将禅茶并讲,所以至今我的心里也还是二二乎乎的。
  在玻璃杯中冲龙井茶,水不要太烫,不要盖盖,这是杭州人教给我的;在泥壶或紫沙壶中泡乌龙茶,水要开要烫,要盖严盖,这是福建人教给我的;如此种种不同的茶具,不同的技法,可以说是林林种种,花样百出,说不能尽,书之不完。
  但这些在我看来,也都是花活,因为到底茶是什么味道,完全在于喝茶或品茶的人。
  铁观音、乌龙茶恰如闽南人,他对你的那份情意你要细细的品味,在舌尖,在上腭,在喉间,只能小盅小盅的,和着那苦涩,和着那浓香,拿捏着品茶的规矩,吃着茶点。所以闽南把喝茶说成是品茶。
  花茶酷似老北京,温温厚厚,茶和花的香味儿,耐闻耐喝。你可以大碗大碗大杯大杯的喝西湖龙井茶,解渴。也可以慢慢扎巴着喝,随便,没有那些许讲究。所以南方人说北京人喝茶是"牛饮".
  龙井茶正如苏杭人,清清爽爽。朋友远近,经济往来,毫不含糊。借的是借的,必须还。给的是给的,不必还。没有什么好罗嗦的。弄不灵清的事,苏杭人不喜欢。粗鲁的北方人,大口大口地喝龙井茶,末了,抹抹嘴,说有一股青草味,把难堪和痛苦留给苏杭人。所以,龙井茶要一小口、一小口的呷,三遍过后,可以将水滤去,把茶叶吃了,真嫩。所以苏杭人把喝茶叫吃茶。大热天,在市面上奔来跑去,外灼内热,喝什么茶都只有一个目的,解渴,茶也就没有什么味了。
  大冬天,聚在一起,家长里短,外冷内寒,是什么茶也只有一个目,暖和,茶也就没有什么味了。
  我喝茶闹出好大一个误会。老和尚从陕西带给我一盒价值五百元的陕青。我特意叫来几位橡胶输送带同道,实实在在的泡了一紫沙壶。大家刚喝一口,都不约而同"哇"地一声吐了出来。连抹嘴边说苦死了,比中药还毒人。我小心地呷了一口,真苦,没有一丝香气,也没有一点茶味。
  我很委婉地打电话给老和尚。老和尚很耐心地给我说:陕青又名佛手,长在很高大的树上,春天茶树抽枝的时候,茶农连同枝条摘下来,阴成半干,一个一个搓成麻花状,再揉成一小团,所以一杯只须放一个,便可以喝半个月,你咋能泡半壶呢?而且它清火明目,味道苦中含香,是不可多得的茶中上品呀!

评论列表 ( 评论7 ) 显示全部 正序浏览

  • 0i3z28h7m

    2012-4-25 14:16:41
    我率天兵天将 将你打回原形~~~  
  • ting200y

    2012-4-25 14:16:41
    活着,以死的姿态……  
  • gduhukb

    2012-4-24 10:06:08
    挤在北京,给首都添麻烦了……  
  • dwbtongyi

    2012-4-23 17:13:10
    原来这样也可以  
  • 向初奔

    2012-4-23 16:20:19
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • 金钱社会

    2012-4-23 15:40:15
    初来乍到,请多多关照。。。嘿嘿,回个贴表明我来过。  
  • 意韵甜心

    楼主| 2012-4-23 15:39:15
    温温厚厚,茶和花的香味儿,耐闻耐喝
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