如何辨别铁观音的成色、等级

如何辨别铁观音的成色、等级

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差
。  
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶
能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。  
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧
茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦
音。  
4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是
芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，
会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新
茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。  
新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反
而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是
观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2
、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧
茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦
音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商
家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来
。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一
般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长
了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣
。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

貌似我真的很笨????哎