消青铁观音的特征

2012-4-16 08:57:13

消青铁观音的特征

　茶叶的深加工的含意茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。

以下文章由长坑茶农网收集整理来源于网络:    相比于传统的铁观音加工工艺，消青制法有什么特征呢？其铁观音茶叶的外形特征，香气特征，水的口感特征，叶底的特征是什么？

   1.消青铁观音外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。
   2.消青铁观音香气：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
   3.消青铁观音口感：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。
   4.消青铁观音叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间。

消青铁观音的特征

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