你知道安溪铁观音的品茶方法吗？

　中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶的习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专着《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。茶兴于唐而盛于宋。直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍。我国人多地广，受历史文化、民族习惯、地理环境等条件的影响，饮茶风俗各有不同，不同的茶有不同的饮法。
　　乌龙茶饮法
　　品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
　　花茶饮法
　　花茶的饮法，与普通绿茶相仿，但需特别注意防止香气的散失，使用的茶具、茶水要洁净无异味，最好选用白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。
　　铁观音茶饮法
　　品饮铁观音茶时，要观其色，闻其香。名优茶农铁观音的汤色是清澈、金黄、明亮；铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香、清香四溢，让您心旷神怡。品铁观音的话，还是要选用好的牌子才能喝出这种味道的，我喝中轩名茶的安溪铁观音已有一段时间，我的品茶经验就是来自于喝他们的茶，品啜他们的铁观音有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。  

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