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绿茶绝美皇后—清明前西湖龙井

茶叶网 发表于 2012-3-12 20:09:41 | 显示全部
历来龙井茶的采摘以早为贵,茶农说:“早采三天是个宝,迟采三天便成草”。明代田艺蘅在《煮泉小品》中曾有“烹前黄金芽,不取谷雨后”之句,说明高级龙井茶向来就强调早采。故而,以清明前(3月25日到4月5日)采制的龙井茶品质最佳,称明前茶;而清明后、谷雨前(今年是4月5日到4月20日)采制的茶品质尚好,称雨前茶。


     白茶行业关注:茶树由于蛰伏一冬,丰富的营养物质得以蓄养,在春天萌发的第一批新芽,其氨基酸、维生素等含量极高,所以明前茶口感清鲜,内涵物质高,耐泡度好,营养丰富。


      “明前”西湖龙龙井茶的生产周期仅有短短10天左右,产量稀少,一般仅占全年产量的10%左右,早春时节气温普遍较低,茶叶生长速度缓慢,发芽数量有限,每亩茶园仅可产出明前茶10斤左右,产量稀少,从而物以稀为贵,更显得弥足珍贵。


     1斤西湖龙井茶需要4斤鲜叶、利用十大炒茶手法耗费4小时才能制成,因此,它还贵在工艺精致。


     因早春时节天气较冷,茶树少受虫害侵扰,对叶形破坏小,茶形更完整。“明前”西湖龙井的色、香、味、形都比“雨前”龙井好得多,堪称绝美,无以伦比。

      白茶行业关注:“明前”龙井是每年的第一批龙井,每天出产的龙井大多数通过空运发往全国各地,清明前就能让消费者品尝到最新上市的龙井茶。(搜狐)

评论列表 ( 评论4 ) 显示全部 正序浏览

  • viola

    2012-3-13 23:01:02
    加油站加油  
  • Qin328

    2012-3-13 23:01:02
    先看看怎么样!  
  • 星☆雨

    2012-3-13 11:38:53
    文笔流畅,修辞得体,深得魏晋诸朝遗风,更将唐风宋骨发扬得入木三分,能在有生之年看见楼主的这个帖子。实在是我三生之幸啊。  
  • aa12345

    2012-3-12 23:34:13
    要不我崇拜你?行吗?  
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