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茶的鉴评

安溪茶 发表于 2012-2-25 17:14:59 | 显示全部
如何选购质量好,价格又不贵的新鲜好茶,是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细说明茶叶新旧与质量好坏的区别(以铁观音为例)  
  1、先观形色。好茶特别是新鲜茶叶由于叶绿素丰富,色泽乌润、翠绿或墨绿、带光泽、外形紧实,而陈旧劣质茶,叶绿素受空气氧化等作用,色泽发黄灰褐、无光泽,外形较松散;
  2、再闻其味。好茶特别是新鲜茶叶有一股自然的茶叶清香气味,似兰花或茉莉花香,天然花香而非人工添加,闻起来心旷神怡,而陈旧劣质茶有一股陈旧味或霉味、气味古怪不自然;
  3、品汤观色。好茶特别是新鲜茶叶,汤色翠绿或金黄、茶味甘香可口、回甘持久。而陈旧劣质茶则汤色深褐、浑浊;
  4、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当,茶叶的等级是否以次充好,价格是否合理?……而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。

评论列表 ( 评论12 ) 显示全部 正序浏览

  • 爱的苑佃省

    2012-3-5 02:28:10
  • tlcphkw

    2012-2-27 15:29:45
    床前明月光,低头吃便当!  
  • QuxXzFvJ

    2012-2-27 15:27:02
    谢谢分享  
  • zhengyidage

    2012-2-27 06:35:56
    不管你信不信,反正我信  
  • 123321

    2012-2-27 06:22:06
    只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。  
  • 健少

    2012-2-27 03:15:17
    我的啦嘿嘿  
  • 天意

    2012-2-27 03:15:17
    赚点分不容易啊  
  • fd6770448

    2012-2-27 02:13:46
    呵呵,找个机会...  
  • 12下一页
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