铁观音保健品开发成功

  日前，记者在安溪茶叶生物科技有限公司看到，被当作废料丢弃的茶梗、茶末变废为宝，被用于提取茶叶γ-氨基丁酸（GABA）,生产绿色保健产品已获得了成功，该技术目前处于国内领先水平。
    所谓GABA茶，就是一种含高量γ-氨基丁酸（GABA）的天然茶叶新制品。它具有良好的延年益寿、抗老强身作用。早在上世纪90年代，GABA便已经作为药品、保健品在欧美流行。2010年2月，国家发改委将该产品列入国家微生物制造高技术产业化专项。因其附加值高，该产品市场前景广阔。
    这项茶叶高科技深加工项目，由安溪茶叶生物科技有限公司引进江苏江南大学研发的高分子分离提取技术开发建设。据该公司总经理谢力昌介绍，通常在茶树修剪或茶叶加工过程中，会产生大量被丢弃的茶梗茶末，该项目加工采用的原料主要就是这些茶梗、茶末。特别是在乌龙茶加工过程中，有10%的加工原料会在加工过程中成为茶末，收购价格较低。而作为GABA的原料，收购价格可提高十几倍，制成的GABA成品价格更是高达1000美元/公斤。
    据中国农科院茶叶研究所林智博士介绍，由于γ-氨基丁酸为谷氨酸的三羧酸循环提供了另外一种途径，可广泛应用于药品、保健食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中，可制成胶囊、口服液、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态，市场前景广阔。
    一片小小的茶叶，通过科技创新，做出大文章。近年来，我县还通过市场调研，整合科技力量，着手对茶叶深度加工进行研发，加快产业化进程。推荐安溪铁观音集团与中科院大连空间科技研究所合作"年产5000吨茶叶籽油"项目作为省部重大科技会商项目；支持生产低热量、无人工合成添加剂的茶制品，如铁观音茶糖、茶叶饼干、茶叶蛋糕等。

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