怎样储存普洱毛茶

鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。下面详细介绍怎样储存毛茶。

防止重压
最好是用大竹篓或纸箱盛装毛茶，防止折损，但如此成本会相对增加。

流通的空气
流通的空气有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但是不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，会吹走茶气和吹散茶味，在饮用时也会感觉淡然无味。所以，在存放普洱茶时要有适度流通的空气，但不能放于风口；另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的，尤其不可以将普洱茶摆放在厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

恒定的温度
存放普洱茶的环境温度不可太高或太低，也不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在20℃～30℃之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，并且普洱茶必须避光保存。

适宜的湿度
目前好的普洱茶都讲究“干仓”存放，但是太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气，而在较为干燥的环境里，可以在保存茶叶的旁边摆放一小盆水，令空气中湿度稍微增大。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以此时更应注意及时开窗通风，以散发水分。