喝含DDT花茶和吞花瓣哪个毒？国卫院这么说

去年4月，连锁饮料店英国蓝贩售的的玫瑰冰茶、遭验出世纪之毒DDT杀虫剂，引发社会譁然。国卫院分析该次事件数据，依「喝花茶」和「吃花瓣」两种方式来评估健康风险，发现前者喝80年都无致癌风险，后者的DDT摄取量虽较前者高出亿倍，但仍过于微量，医师也提醒民眾勿过于恐慌。

DDT杀虫剂因会干扰内分泌、具生殖毒性，且已被国际癌症研究中心订为「可能致癌物」，被包含我国在内的许多国家禁用。国卫院国家环境医学研究所副所长林嫔嫔说，该研究根据卫福部食药署掌握的英国蓝事件数据，并对照国家摄食资料库，推算各年龄层每日摄取的DDT量、并评估潜在健康风险。

该研究指出，无论是「喝花茶」还是「吃花瓣」，都是19~64岁成人摄取到最多的DDT，接着依序为12岁以下孩童、65岁以上老年人、13~18岁的青少年。林嫔嫔说，DDT为脂溶性农药，在茶水中不会全数溶出，研究显示，以15公克的花瓣泡在400c.c.开水中为例，每天1杯、连续喝80年的致癌率尚远低于百万分之一，等同于不会致癌。

有些人喝花茶会嚼花瓣、甚至吞下肚。林嫔嫔强调，若是直接吃花瓣，等于把花瓣上的DDT全吃下肚，摄取量是喝花茶的1亿倍，但仍属微量，不会有终生致癌风险。

台大医院肾臟科主治医师姜至刚指出，DDT虽有致癌性，但「剂量」才是危害健康与否的关键因素，若以400c.c.冲泡15公克花瓣的花茶为例，每天要喝超过千杯才可能有致癌风险，而生食花瓣更非一般国人会有的饮食习惯，故民眾不用过度恐慌。至于有人认为，花茶内加入牛奶、奶精是否回增加DDT溶出量，他解释，依正常习惯，是将已煮好的花茶再额外加入牛奶或奶精，没有增加DDT的问题。

但姜至刚强调，该研究要阐述的为「风险沟通」，他认为该次事件中，黑心业者绝对要给予最严厉的谴责，因为业者进口的茶叶应是拿来作为泡澡用途、而不是拿来泡茶，「有没有达到危险剂量是一回事，但让民眾在无意间摄取到DDT、暴露于这种危险环境下，则又是另一回事。」