【网络媒体闽东茶乡行】太姥山灵山水秀 老白茶温润平和

　红网宁德3月25日讯（记者 徐涛）秀山出茗茶，3月24日上午，全国网络媒体记者行来到了声名在外的福建太姥山，也是全国白茶的出产地。

　　太姥山位于福建省福鼎市正南。挺立于东海之滨，三面临海，一面背山。北望雁荡山，西眺武夷山，三者成鼎足之势。相传尧时老母种兰于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，汉武帝命东方朔校天下名山，改"母"为"姥"。闽人称太姥、武夷为“双绝”，浙人视太姥、雁荡为“昆仲”。唐代，林嵩曾在此建草堂，读书其中，故又名草堂山。

　　便是这峰岭层叠，怪石嵯峨的太姥山，出产了世界皆有名气的福建白茶。

　　白茶，古称绿雪芽，故清代名人周亮工在《闽小记》中载:＇白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药.太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰＇绿雪芽＇.生长在太姥山的“绿雪芽”古茶树，历经数百年，是福鼎大白茶的始祖。相传“绿雪芽”古茶树是茶祖太姥娘娘手植的古茶树。1957年在福鼎太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，目前仍然每年发芽抽枝。

　　白茶是六大茶类中最自然的一种。通俗地说，传统的白茶就是把采下来的茶晒干或阴干，收藏而矣。说白了，白茶才是真正本真的"茶",无论是炒还是蒸，无论是先发酵还是后发酵，无论是揉碾还是挤压，其他茶都经过了复杂的加工，都从自然的茶本身蜕变成了一种新的东西。

　　"一年是茶，三年是药，七年是宝",太姥山一带老百姓家家都保留些老白茶以作药用。太姥山白茶为白茶正宗，也是最为传统的白茶生产地。陈年老白茶经过十几年自然发酵外形起到巨大的变化；变黑，变碎，茶形粗犷，茶色古朴，尽显自然本色，其保健功效尤为独到，陈年老白茶非常之耐泡，泡了两泡后汤色就不再是黄亮而是汤药色红褐色的茶汤显得很厚重。