老白茶又有新工艺 “陈皮白茶”受青睐

　东南网福鼎3月9日讯（通讯员 朱乃章）陈皮，一直是人们喜爱的养生保健药材。而白茶，则是很多人闲暇时在家喜欢喝的。老白茶与老陈皮美丽邂逅，两者搭配，风味一绝，已经为茶客们青睐，市场走俏。

　　近日，笔者在点头镇的茶叶交易市场的茶叶经营门店看到，各式各样、包装精美的陈皮白茶早已上架销售，抢滩市场。春观茶叶经营店的主人朱女士告诉笔者，她从去年十一月份才开始经营陈皮白茶，目前上架陈皮老白茶，价格每公斤在160元至200元之间，市场销路还是十分看好的，前来定购陈皮白茶的茶客未曾间断过。陈皮白茶比较受北部地区茶客受青睐，今年一般销往北方的北京、山东、石家庄等大中城市，销量也有明显上升。

　　笔者从位于点头镇的白茶原叶茶企的生产车间看到，员工们在紧张而熟练地包装新加工出来的陈皮白茶。初见陈皮白茶，笔者就被其包装所吸引。外表看去，它仍是一颗完整的“柑橘”，而从“柑橘”一端的“O”形口内看到里面的老白茶。

　　据了解，陈皮白茶制作工艺严谨繁复，由新鲜柑橘皮洗净去瓤，装上老白茶，上盖后，经暗火烘焙、干燥、退火、老化等工艺搓合，桔皮变成褐色的陈皮，干茶叶与陈皮相互汲取精华，既保留了老白茶本身的醇厚优点，又糅合了陈皮特有的方向口感，两者结合相得益彰，泡饮时只需将其捏碎，让陈皮与老白茶混和在一起即可，不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。不仅如此，两者合一还具备降火解毒、暖胃止咳、减肥消脂等养生功效，堪称日常饮用的保健佳品。

　　近年来，福鼎市点头镇的茶企们更注重抓住市场商机，拓展市场空间，根据市场需求，推出了具有养生功效的“陈皮白茶”新茶品吸引消费者，这些陈皮白茶除供应本地市场外，还远销省内外大中城市，取得了良好的经济效益和社会效益。