平心静气品味茉莉花茶文化

1093号小记者陈韵淇福州教育学院附属第二小学三年（四）班（奖励11分）
    中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶已有几千年的历史，伴随而来的茶文化也是源远流长。上周日，我有幸参加了东南少通社组织的福州茉莉花茶传统工艺展示和体验活动，不仅感受到了一场传统的茶礼，还当了一回“小小茶博士”。
    在福州茉莉花茶传统工艺传承大师张子建师傅耐心细致的介绍下，我们懂得了只有经过最传统的“平、抖、蹚、拜、烘、窨、提”等工序，才能分选出不同等级的茶胚，窨花烘培出最正宗的茉莉花茶，热情的张师傅还给大家演示了各工序的动作要领。
    接着，我们来到古香古色、淡雅素净的“茉莉学堂”，优雅美丽的茶艺老师为我们介绍了各式各样泡茶的器皿名称以及传统茉莉花泡茶流程，更为重要的是她还让懂得了许多茶艺礼仪。
    在学习成果汇报环节，我拉着爸爸的手勇敢地报名走到台前，为大家做演示。
    行鞠躬礼后，我先是用开水烫壶、接着借助茶挟洗杯，然后将茶叶倒入盖碗中，随后提起水壶将滚烫的开水缓缓倒入茶碗，合上碗盖后，静静等待约10秒钟，我单手将盖碗拿起，通过茶漏将茶水倒入茶海，然后再小心翼翼地将滤后的茶水倒入茶杯中，行“齐眉奉茶”礼后，向一旁的爸爸敬茶，整个泡茶敬茶过程，有条不紊、安静平和，赢得了台下观众们阵阵的热烈掌声。
    此次茶文化活动，不仅让我了解了茉莉花茶的制作工艺和泡茶知识，还通过敬茶礼仪的学习，让我更进一步加深了热爱家乡、孝敬长辈的意识。