茶艺 发表于 2012-1-31 18:31:55
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四川工夫红茶,在贸易上简称"川红",以其香高、味浓、形美而着名于国内外。虽然"川红"是新中国成立后发展起来的,然而在国际茶叶市场上已可与久誉盛名的"祁红"、"滇红"相媲美,成为中国三大工夫红茶之一。
川红专家解读"川红"工夫红茶
1、优越的自然环境"川红"的产地位于四川盆地南缘山区,北纬27°50′-29°10′,东经104°10′-104°50′的范围内,主要有宜宾、筠连、高县、珙县等地区,金沙江、岷江、长江贯穿其间,宜宾市被誉为万里长江第一城,这里自然条件十分优越,具有气候温和、雨量充沛、水热同期、冬季气温高、春季回暖早的特点,年平均气温18°上下,7、8两月月平均温度达27°,最冷的一月份也有7-8度,年降水量1100-1200毫米,少见霜雪,无霜期长达344天,年平均相对湿度大多在80%以上,茶区土壤呈微酸性,PH值在5-5.5.因此这里极适于茶树的生长,更适于加工红茶。
2、优秀的"川红"品质经有关部门专家审评认为"川红"香气高锐持久,滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、叶底嫩匀,外形条索紧细挺秀有尖锋、毫茸显露、色泽乌润、形状匀齐、净度良好。"川红"以其优秀的品质在国际市场赢得很高的声誉。
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