逆势增长，回归消费本质

　雾霾再度来袭，让人好生郁闷，还好有白茶送来一片小清新——10月16日-18日，由河南省茶叶商会联合中国好茶联盟、泡泡茶网举办的2015河南省首届白茶会如期进行，来自白茶原产地的近三十家品牌茶企亮相，为中原茶客送来大大的口福。

　　三天的白茶交流品鉴会，茶人如织，大咖云集，茶企带来自家的主打好茶，并且给出此次白茶会专属好价，现场销售相当火爆，有些商家提前备好的货销售一空，只好临时调货。几位茶界重磅人物亲临现场与茶友会面，亲自上场吆喝自家的茶，遭遇粉丝围堵，签字签到手软，合影笑到脸麻，与茶友聊天聊到嗓子哑，怎一个辛苦了得！

　　逆势增长的白茶

　　去年以来经济大形势影响，茶市表现不尽如人意，而唯独白茶，却是逆势增长，表现非常抢眼。

　　福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华亲自率一众白茶产区茶企前来参会，他对记者表示，作为六大茶类之一，白茶以往主要用于出口，90%以上销往海外。金融风波后，渐渐转向国内市场，目前国内销量占比已达到20%-30%。北京、广州、济南、大连、青岛、哈尔滨，都有相当市场。河南市场上，白茶这两年发展非常快，前景看好。

　　学者型茶人、祥源茶副总吴锡端对河南市场的重视毋庸置疑，不仅亲携团队莅临现场，连续三天在现场推介品牌，还带来18年老白茶与私藏50年老白茶与大家分享。这一重磅推介效果奇佳，许多茶友甫一开展便来到祥源茶展位，要求“品尝五十年老白茶”，三天下来，消耗着实不少。

　　一位工作人员透露，五十年的老白茶，得来不易，吴总私藏也有限，从来不出售，仅与好友分享。“大家都在说老白茶好，放放会更好喝，但真正的老白茶，市场上并不多，喝过的人也不多，就是想让大家品品真正的老白茶，亲自体验、感受不同年份老白茶的变化之间一些微妙的东西。”吴锡端说。

　　记者也借光品尝这一可遇不可求的老白茶，果然滋味醇厚，入口极是甘甜，喝到八十泡仍是清甜，令人信服。当场俘获一众拥趸毫无意外。

　　裕荣香茶业董事长蔡良绥在开幕式发言中透露一个消息：中国农业科学院茶叶研究所专门派出专家谭俊峰教授一行，带了一批老白茶的样品赴德国进行内含物的研究。这是首次深入地研究年份茶，在年底即将给出研究报告，在口感转换之外，为老白茶的功效提供更为令人信服的一个论据。

　　从卖原料到卖品牌

　　记者走访现场茶企，无论国内一线大品牌，还是刚刚创立两三年的新晋茶企，打造品牌成为共识。而作为国内市场刚刚热起来的新晋角色，白茶的茶企给记者一个强烈印象是，这是个新生市场，欣欣向荣，满满的正能量。

　　福建品品香茶业有限公司董事长林健，在行业内名头响亮，一半是因为茶，一半是因为人，因为他的健谈。奔波于各地展会，特地中间取道郑州一天来参加白茶会，“河南茶文化兴盛，也是历来茶叶重大销区，当然是我们的重要市场。”短短二十分钟的采访，林健便迅速把白茶的好处、产品的优势提纲挈领地说了个遍。

　　品品香正在实施的营销战略是终端体验式经营，要在全国中等城市铺开1000家前方终端体验店，让消费者认知白茶，了解它的特殊功效，它的品饮方式，这是培育客户的关键一步。“未来做茶，不再卖原料，而是要卖品牌，品牌提升价值。”

　　来自方家山团队的老钟家小少爷，九零后茶人钟玉龙，官方称谓是畲茗香茶业有限公司副总，是个高大帅气阳光大男孩，说起自家的产品，企业的蓝图，侃侃而谈，颇有章法。作为茶农的孩子，钟玉龙在大学毕业后恰逢宁德市政府支持大学生创业政策出台，便创办了自家的公司，将原先最原始的批发毛茶原料提升至品牌化生产销售，短短两年，而今，畲

　　茗香形成了自己的产品系列，年年参加当地市政府组织的评比且年年获奖。这个平均年龄仅28岁的运营团队，创办了网店、微店，“产品坚持传统工艺，这是我们的传承，营销则必须改变传统模式，接轨信息化时代的最前沿，创新，是企业的生命力。”这是这位新生代茶人的生意经。

　　坚守白茶，坚守传统

　　“方守龙下山了！”白茶会开始前几天，这一消息迅速在茶友中间传播开来，许多人特为一睹这位茶人风采而来到现场，方守龙在白茶会现场遭遇粉丝围堵也是意料中事。然而在里三重外三重的围堵中仍是专注安静如处无人之境，却是非同寻常。这也让不少围观者确信了之前听到的诸多传言。

　　安静地看方守龙泡茶，让人有种莫名的感动。一招一式，都是对杯中茶叶满满的珍重，专注安静如孩童。不同于通常的茶人做法，方守龙一年四季都采茶做茶，“每一季的茶都是大自然的恩赐，不应舍弃。”不论春茶、夏茶，还是秋茶、冬茶，他都选取一芽一叶，用最好的工艺来做，滋味如何则全在茶叶自己造化，“我们已经尽力了”。在方守龙眼中，茶本身无高低贵贱，只是人为加以区分。春如梅，夏如兰，秋如菊，冬如竹，四季茶之别在于风格，而非品质。



　　方守龙此行出山，与中原茶人一晤，更有捐助善举——以极低的价格现场义卖2010年冬茶“雪韵迎春”，瞬间被抢购一空，义卖所得当场捐赠管城区慈善总会。

　　自认为白茶山传承人的方守龙，坚守白茶，坚守白茶传统工艺，坚守原生态真有机的制茶理念，如果将中国茶与法国葡萄酒作比，方守龙便相当于名庄葡萄酒，小而精，品质取胜。这一巧妙比喻出自学者型茶人吴锡端，他所在的祥源茶业，则是大品牌的路数，专业技术团队，现代营销理念，“当下的市场，回归品饮消费本质，非常健康，大家机会均等，对于品牌化运营是非常好的时机。”