恒大举行祁门红茶主题展

  安徽祁门红茶，是红茶中的极品，味醇眷幽，享有盛誉。夏季食欲消退，而经过了揉捻、发酵、烘焙等层层工艺的精心制作，在午后醒来时泡上一杯祁门红茶，不仅能清热生津、提神消疲、还能延缓衰老、降脂养胃。
    ８月９日，适逢安徽祁门红茶一百周年，恒大古玩城茶商侯强精选祁门红茶举行“祥源祁红金奖百年”主题纪念茶活动，与茶友共品好茶。
    侯强介绍，祁门红茶的品质在祁门全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。
    祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。精制加工后的祁门红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
    “现在祁门红茶制作工艺已经被评为非物质文化遗产，成为了保留传承中华传统文明的重要载体。”侯强表示，此次在恒大古玩城举行的祁门红茶活动是上海站的第三次活动，之前的活动得到了众多茶友的认同，对于推广传统文化发挥了积极的推动作用。