正山堂二十五代传人江志东话红茶产业发展

  新华网长春8月5日电（记者 郭聪）水倾注而下，只见洁白如玉的瓷碗中，片片茶叶吸饱水后，自然舒展开来，幽香随之扑鼻。茶，不仅是文人墨客的心头爱，如今，也是老百姓养生的首选。金骏眉，作为“顶级红茶”，更是受到不断热捧。 8月2日，正山堂吉林省旗舰店正式在长春开业。据悉，金骏眉的首创者正是正山堂茶叶有限公司的二十四代传人江元勋。开业当天，其子即正山堂二十五代传人江志东接受了本网记者专访。

    揭秘顶级红茶金骏眉

    提到正山堂，绕不开金骏眉。这款珍贵红茶在最近十年间红遍大江南北，让与中国红茶历史共同传承四百多年的正山堂再度屹立在业界顶峰。

    2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者--江元勋先生率领团队于传承四百余年的红茶文化与制作技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶--金骏眉。创造了红茶乃至整个茶行业的新高度，影响了人们对红茶的认知。

    “从武夷山国家级自然保护区诞生的金骏眉年产量只有一万斤。”江志东说，除了金骏眉自身的养生功效外，成本高、原料少、产量低，造就了金骏眉的珍贵。

    金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内，海拔1200米高山上的无农药、原生态小种野茶的头春芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成。由于金骏眉原料选用的是芽尖，500克金骏眉约需6万-8万颗芽尖，而一个熟练女工一天只能采摘约2000颗。如此严苛要求下诞生金骏眉，名字中寄予了匠人般的希翼。”金骏眉冲泡前，叶尖表面呈现金色绒毛，故取一‘金’字；同时，创始者又期待其能够像骏马一般奔腾向前，遂取“骏”字，“眉”则有长寿之意，“‘金骏眉’的说法由此而来。”正山堂二十五代传人江志东如是说。

    国内红茶市场刚刚起步

    近年来，品茶正成为人们休闲生活的一种方式，茶叶越来越受到人们的关注，那么，茶行业未来的走势将会如何？

    江志东认为，红茶，作为健康产业，其实是方兴末艾的。由于之前茶行业的农产品属性过强，导致产品不注重品牌与市场营销，多以批发的形式进行销售，限制了茶行业的进一步规模化发展。随着消费市场对品质生活的追求与对产品品质的要求，茶行业企业对茶产业的倾注和共同的开发、对市场的引导以及对整体产业的投入，国家层面对整体产业的注重，红茶以及茶行业，是极具发展潜力与前景的，现在的红茶市场只是刚起步而已。

    “天价茶”惹争议 一味炒作不可取

    谈到前几年市场经常会出现一些动辄几十万、甚至上百万的“天价茶”，江志东也表达了自己的看法。

    “高价茶不等于好茶，好茶的价格一定会相对高一些，市场上出现的所谓‘天价茶’，主要是原料特别稀缺，物以稀为贵，再加上市场的需求，这个本无可厚非，再加上从收藏角度来看，使得一些茶叶价值很高，但如果将普通的茶炒到天价，这个是不可取的，毕竟茶叶只是一种饮品。”

    购茶还需“选对路” 低价茶不可信

    面对参差不齐的茶行业，江志东表示，真想品到好茶，除了要靠长期品茶积累的经验外，购茶时也要注意以下几点。

    “最重要的是选择正规厂家，目前市场上有很多茶叶是小手工作坊生产、茶农自行加工，生产环节无法良好把控，产品质量不过关；其次，要注意原料产区、生产许可，另外，不要买价格过低的茶，这样的茶叶是没有品质保障的。