90后茶友“访谈”会

　小菜哥没啥大本事，平时也是种点小菜，喝杯闲茶，种菜是为了自给自足，喝茶是闲情爱好，追求一种健康的生活方式。
　　平时喜欢喝茶、喜欢分享、喜欢交朋友，所以在网上认识了一些爱喝茶的朋友，有时他们也会问我一些简单的茶叶方面的问题！
　　因为喝茶比较多，时间也比较长，所以有人问到，知道的话也会回答一下！下面整理了一些年轻茶友的问题与答案，给大家分享：
　　茶友： 洗茶是为了洗茶尘?
　　种菜人：不全是，很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，虽说有一定的作用，但多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。也有人称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”，建议洗茶不超过5秒。
　　茶友： 头泡茶的泡沫有害?
　　种菜人：无害，还能喝下去。冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
　　茶友：洞庭碧螺春出产于洞庭湖?
　　种菜人：严重的错误，有见过茶是种在水里的吗？中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。
　　茶友：“安吉白茶”是白茶?
　　种菜人：名字有白字不一定是白茶，安吉白茶很多人会被误导。安吉白茶并非白茶，而是采集白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季，低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻，出现阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。
　　茶友：抹茶不是绿茶？
　　种菜人：抹茶的原料是绿茶。抹茶——源于中国的日本国粹，与国内常见绿茶形态有所不同，但是也是绿茶的一种。抹茶属于纯天然蒸青超微细粉体绿茶，是用茶树嫩叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养。
　　茶友：浓茶解酒的说法对吗？
　　种菜人：不对。有人认为酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
　　茶友：西湖龙井都是绿色的？
　　种菜人：不是。很多人有一个误区，认为好的龙井一定漂亮，绿茶要绿，其实不然，好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。西湖龙井好在于：1、口感：回味甘甜;2、香味：独特的豆香;3、泡开后在杯中的形状。
　　茶友：大红袍是红茶吗？
　　种菜人：不是。大红袍是乌龙茶系列的，乌龙茶也称为青茶。大红袍有“茶中之王”的美誉，中国十大名茶之一，产于福建省武夷山。
　　茶友： 茶越新鲜越好？
　　种菜人：不对。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝。
　　未完待续哦，亲！！！
　　我是小菜哥，90后
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