《山东商报》首届新茶特卖会

　　山东人好酒，济南人爱茶。在这座人文气息浓郁的老城里，有了七十二眼名泉，便有了七十二壶好茶。茶台、茶海、茶道六君子齐备，水烧到正正好好的80℃，泡一壶好茶细细品，品的是茶滋味想的是人生，这叫功夫茶；老大爷来一个大号的水杯，撮一撮儿茶用滚烫水泡得又浓又煞口，拎着逛逛公园下下象棋，想起来就牛饮一口，这叫喝大茶。但无论怎么喝，反正都离不开这项心头好，泉城济南，因此而氤氲在了弥漫的茶香里。

　　随着天气越来越热，又到了喝绿茶的时候。济南人爱绿茶，特别是这日照绿茶，茶汤色黄绿油亮，入口栗香浓郁，越泡越有滋味儿，暖流由口入喉再到胃，这股子茶香能直钻到心眼儿里去；浙江绿茶偏亲民范儿，口味偏大众化价格又不贵，南方气候温暖，每年上新茶的时节都要比日照绿茶早一些，是赶时节的性价比最高的茶叶；　还有这龙井，清香馥郁，鲜醇爽口，条形扁长整齐，泡进玻璃杯里光看着都是一种享受。这个周末，《山东商报》首届新茶会把正宗的日照绿茶、浙江绿茶还有安溪铁观音都泡好了，邀请泉城的老百姓(603883,股吧)都来品品，品完如果觉得不错，您还可以用远低于市场价的价格带回家，每买一种茶，我们还有更好的茶免费赠，想喝好茶您可得趁早了。

　　为什么要举办新茶特卖会？

　　相信大家多少也都了解一些，咱山东的日照绿茶滋味儿好香气高，属于绿茶中的极品，老百姓普遍比较认可。再加上产量有限，南方气候温暖，茶树从早春开始就一茬一茬的长，日照绿茶上市完并且每年就那么几茬，价格自然要比南方绿茶贵。不具备专业知识的普通消费者往往不知道怎么去辨别南方绿茶和日照绿茶，动了歪心思的茶商就把浙江绿茶冒充日照绿茶卖，茶叶市场的知情人士向记者透露，现在济南市面上90%以上的日照绿茶都是福建、浙江等地的绿茶冒充的。与其花着日照绿茶的价格，买到的却是南方绿茶，倒不如明明白白消费，用日照绿茶的价格买日照绿茶，用南方绿茶的价格买南方绿茶，这是《山东商报》举办新茶会的宗旨之一。再就是，现在不少茶商仍然在把茶当做暴利行业来做，算上店面租金、人员工资等成本之后，还要再加上两三倍甚至更高的利润，店里的便宜茶要么是去年的陈茶，要么就是储存不当跑了茶味儿的，造成“好茶不便宜，便宜没好茶”的市场现象。《山东商报》举办新茶会，就是把店面租金等成本都省了，由原产地直供，把成本降到最低，让老百姓都能喝到又好又便宜的茶。再就是，每年的茶都分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶往往是绿茶一年之中品质最高的。由于春季气温适中，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、浙江绿茶等等，均采制春茶前期。

　　这个时节，为何要喝浙江绿茶？

　　很多人只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究。祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。近几天，济南的天气逐渐热了起来，如果这个时候想买点绿茶抢个鲜，推荐购买浙江新春茶。

　　记者了解到，浙江是中国绿茶的主要产区之一，在浙江又以丽水地区产出的品质为佳。丽水地区四季分明，雨量充沛，群山叠嶂，海拔1000米以上的山峰有3573座。云雾高山出好茶，得天独厚的生态环境，孕育出众多名茶，境内松阳、遂昌及龙泉、莲都、云和等地产出的一种针对内销市场大众消费的半烘炒优质绿茶，是浙江优质绿茶的典型代表，浙江绿茶以条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格闻名于世，以“色绿、条紧、香高、味浓”四绝著称，深受广大消费者喜爱，畅销全国20多个省、市。

　　为了解浙江绿茶的品质以及在济南的市场表现，记者用了前后近一个月的时间，对济南茶叶品牌店以及茶叶市场进行了深入探访，走访了茶叶批发、零售等门店数百家，经过详细的观察以及认真的辨别，然后与茶行业专家、茶商老板交谈论证，得到的结果令人惊讶：济南市场每卖出10斤绿茶，竟有大约9斤是浙江、福建等地的南方绿茶，其中多数是冒充日照绿茶卖高价牟取高利润，或者把南方绿茶和日照绿茶掺杂到一起让普通消费者难以辨认。其实，浙江绿茶中的优质产品与日照绿茶相比只是缺少了日照绿独有的栗香味，品质还是不错的，消费者喝了之后也觉得挺好，日照绿茶上市晚产量低，再加上纯手工采摘成本也高，价格自然高出一块。商家如果按照成本定价法去给浙江绿茶明码标价，用浙江绿茶的实在价格而不是冒充日照绿茶去销售，那么对于消费者来说，这个时节的浙江绿茶是最佳选择之一。

　　想买到货真价实的优质浙江绿茶和日照绿茶，这个周末，不妨来《山东商报》首届新茶会现场看看吧，保准您不虚此行！

　　如何辨别新茶与陈茶？

　　眼下正是南方绿茶中春茶大批量上市的时节，几乎所有茶叶店也打出了“2015新茶上市”的招牌，自然生长的日照绿茶要到5月中下旬才开始批量上市。值得注意的是，这个时候茶叶店里所说的日照绿新茶其实是大棚茶，口感等各方面品质不如露天自然生长的好，价格还偏贵，性价比很低，不推荐购买。同样的价格能买到南方绿茶中品质很不错的新茶，这样就划算很多了。

　　但是，如何辨别新茶与陈茶呢？在此，记者向您分享几个小诀窍，可以判断商家是否往新茶中掺了陈茶。新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。

　　1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

　　2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

　　3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

　　4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。　本刊记者王强

　　你以为是捡了“漏子”，实际上是遇到了“老油子”

　　前几日，朋友小张听说记者正在四处走访、探寻济南茶叶市场，便拿出两斤茶叶向记者炫耀。“我有个小诀窍，知道某某展销会在哪举办，就趁着最后一天时间过去。很多商家不愿意把余货再运回家，就开始疯狂甩卖。你看我这安溪铁观音和日照绿茶，都是新茶，标价1800块钱和580块钱一斤，我用了300块钱就都买回来了。”

　　其实，他还是上当受骗了。首先这个时节其实正宗铁观音新茶还未批量上市，茶商自称铁观音，要么是去年的陈茶，要么是市场价百元左右的黄金桂，他200元买回来，看似比标价便宜了1600之多，实际上还是买到了高价。露天的日照绿茶也未上市，小张花100元买回来的所谓日照绿茶，其实是市场价几十元的福建绿茶冒充的，品质比浙江绿茶还要低一些。

　　小张听记者这么一解释，才发觉上当了，但想退货也没门儿了。那些“会展油子”并没有实体店，而是跟着全国各地的展会走，你想退货，上哪儿找他们去？

　　《山东商报》社旗下的　服务品牌——百臻堂

　　“百臻堂”是山东省级主流都市媒体《山东商报》旗下品牌，旨在为百姓消费者优中选优、提供价廉物美，安全放心的原产地海参、茶叶、特产及进口食品，为百姓的饮食安全和品质生活保驾护航。“百臻堂”品牌设立于2014年。设立之始，《山东商报》　社派专人精选了冰岛、地中海、南美洲等地的海参系列，以远低于市场价的方式直供消费者，在济南市场掀起了一场“平民海参风暴”，获得了老百姓的广泛赞誉。百尺竿头，更进一步，“百臻堂”以更加严苛的质量把控，选取日照绿茶、浙江龙井等我国南北茶叶品种低价直供，并保证茶叶产地不作假且不掺陈茶；选取新疆、内蒙、东北等地土特产，并保证品质优异且全程安全放心。所有优质原生态食品，将以无任何中间环节的原产地直销模式惠泽百姓生活始终。

　　生活百味，至臻至美！

　　《山东商报》　首届新茶特卖会

　　时间：本周六、周日（4月25日、26日）

　　地址：和平路与历山路交叉口东北角历山剧院内

　　乘车路线：31路、39路、49路、70路、79路、80路、102路、113路、151路、165路、brt2路、brt3路、k96路在“山东新闻大厦”站下车至十字路口东北角即到