西湖龙井本周开采

本报讯 （记者 周瑜）这几日，西湖边的梅家坞、翁家山茶园里的新茶吐露了嫩绿的芽。村子里的茶农告诉记者，西湖龙井的早熟品种“龙井43号”这周会大面积开采，而龙井群体种的开采时间要晚一周左右。


通常，茶农把清明前采的西湖龙井茶称为“明前茶”，“明前茶”量少而贵。谷雨前采制的“雨前茶”则相对实惠，在口感和外形上也属上乘，之后的茶叶品质就一般了。

“由于人工等成本的上涨，今年的西湖龙井中低档茶价格会比往年略高，而高档茶由于购买力等原因，价格逐步回归理性，会比去年略低或者持平。”杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农说，辨别龙井茶的好坏需要“干看外形、湿看内质”—扁平光滑、芽挺尖削、均匀翠绿的为佳品。冲泡后，好茶回味甘甜，续水两三次仍有余香，次茶或者假龙井的味道就寡淡干涩多了。