茶艺 发表于 2012-1-12 15:53:57
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贵州海拔高、气候凉，茶叶生育期长，茶叶品质好。丰富的内含物质使贵州茶叶高香独特、味爽醇厚、汤色明亮，具有独特的高原茶韵。不仅高档茶品质独特，秋茶与春茶品质相当，大宗茶品质也同样优秀。 贵州省茶园开园时间处于四川和江苏、浙江两者之间。四川茶季开始收尾，江苏、浙江春茶还没上市，贵州省茶叶正好可以填补这一市场空缺。贵州省茶叶采摘期可达7个月，春茶采摘期40-50天，而江浙春茶采摘期大约为10-20天。贵州省投产茶园平均产值相对较低，提升空间大。
白茶行业关注：得天独厚的自然生态条件注定了贵州茶产业的发展大有作为。然而，在贵州的茶产业发展中，有一个很尴尬的事实：江浙、福建等地的商家以较低的价格采购大量的贵州茶，然后加工成乌龙茶、铁观音、红茶以及其他品牌的茶叶产品，以较高的价格投放市场，致使"诸君只道茶汤美，不知此茶黔中来".
贵州政协委员林光进认为解决这个问题的关键，在于产业创新、拓宽思路，重视打造贵州茶的产业链以及贵州茶叶的品牌。对此，林光近在贵州省政协十届五次会议上对贵州茶产业发展提出几点建议：
一、把大力扶持贵州省茶叶种植提高到种植、采收、加工、仓储、市场营销等全方位的扶持上来，下大力气调整其产业结构。
二、以扶持加工销售环节为中心，形成贵州省传统绿茶、精品红茶、乌龙茶、铁观音茶、保健茶、袋泡茶、速溶茶等系列茶产品品牌，同时促进茶点生产、茶具生产、专业包装、物流等产业延伸；以扶持销售为突破口，通过建立专卖机构、高档茶楼茶坊、授权营销商等形式，提高贵州茶在国内外的市场份额；以开发贵州茶文化为桥，以茶会友，以茶作媒，让贵州茶文化承载着茶产品通达四海，香遍五洲。
三、提高贵州省茶资源意识。首先，要保住贵州省茶的资源优势，普遍提高茶青品质；其次，充分利用资源，特别是通过提高加工工艺和技术，把目前开采季节利用的一芽二至三叶提高到能利用更多，把原来一年采收一季两次变成能收多季多次；第三，建立茶叶原产地认证体系，"你可以用我的茶加工成你的产品",但原产地标识必须得到保护。
四、培育科技型、创新型茶企业，开发引进消化吸收茶产品深加工技术，突破单一的茶叶产品格局，发展茶食品（如茶叶制成的休闲食品、菜肴、特色食品等）、绿色食品添加剂（如茶多酚等）;鼓励社会力量建设高科技茶叶产业园区、科研机构；鼓励举办大型的茶技术交流和会展；探索与全省旅游产业相结合的发展道路。贵州不仅要作种茶大省，更要做茶产业大省。
五、建议政府相关部门对建立贵州省茶产业发展进行全面调研，以软科学研究报告的形式为贵州省茶产业链的形成和发展提供决策参考。
六、建议政府在调研的基础上，先扶持一部分对贵州省茶产业链发展有推动作用的企业，作为示范；并尽快出台相关政策和文件，鼓励私营企业和社会力量的投入建设，促进贵州省茶产业更快更好地发展。（人民网 陈泳旭 喻星）
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