老吴茶话

    茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，现在已成为21世纪的饮料大王，与可可和咖啡并驾齐驱。中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树的国家，茶被人类发现和利用，约有四五千年的历史。

    寒冷冬日正是品红茶的好时节。红茶茶性温和，具有和胃健脾、利尿消炎的作用，因此胃病和肾病患者适宜饮用。我国现在市场上畅销的红茶中有着世界知名度的要数产自安徽的祁门红茶，其茶叶的香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市把这种特有香气命名为“祁门香”。产自福建武夷山的正山小种，其茶汤有着桂圆味道。同样产自福建武夷山的金骏眉，其茶叶为野生茶芽尖，6万-8万颗茶尖才能制成一斤金骏眉，算得上红茶中的贵族。产自云南的滇红则是满披金毫，果香明显，甜爽醇滑。

    除了将以上传统红茶从正宗原产地带到北京外，吴裕泰在“自拼、自窨”的基础上，还创新出具有特色的秘配红茶—裕泰红。该系列三款红茶选大江南北各具特色原料，用心调制保密配方，突出红茶优势特点，倾心打造独特的馥郁香型与鲜醇口感。花香红茶，茶香高纯持久，滋味鲜醇甘爽；果香红茶，茶香清灵淡雅，滋味鲜醇回甘。蜜香红茶，茶香甜柔细腻，滋味圆润鲜甜。

    清饮红茶，可以最大程度地展现茶叶复杂的香气层次。冲泡红茶需要用沸腾的水，这样可以将红茶中的香气全部释放。除此之外，在红茶中加入牛奶、柠檬或是蜂蜜，搭配饼干或甜品也是不错的休闲选择。

    吴裕泰“裕泰红”系列红茶全国连锁店有售