茶文化“激活”茶经济

本报讯 （记者 张钰芸） 古乐悠悠，茶香淡淡，身着中装的茶艺师一边讲解，一边左右手开弓，净具、醒茶、冲泡、品茶……完成一整套的茶艺表演。日前，上海茗约茶文化艺术中心正式开幕，该中心以茶为媒，将集合民乐、香道、花道、传统服饰、书法、国学等传统文化为一体，开展茶文化传播推广。爱茶者不但能在这里品味好茶，同时也能学习茶艺、茶文化。业内人士表示，近年来茶经济不断拓展边沿，茶艺培训、茶具、茶服等周边产业发展迅速，弘扬茶文化将有利于“激活”我国茶经济。

西湖龙井、祁门红茶、凤凰单丛、武夷岩茶、六安瓜片……十位中国名茶的国家非物质文化遗产传承人日前和茗约茶文化艺术中心签约，除了共同研究保护中国茶传统制作工艺外，还将培养茶文化的继承者和发扬者。茗约茶文化艺术中心负责人鲍丽丽告诉记者，中心组建茶学、茶文化专业的本科生、研究生团队，将以茗约茶文化中心为平台开展茶文化的传播推广工作，包括开展以茶文化经典诗文为主题的茶会活动，与非遗传人合作手工茶项目，建立专业茶仓，和国家孔子学院合作跨国界推广茶文化以及全国范围内的茶艺教育。

“我们将每月开展茶艺的教育和普及活动，复旦大学国学教学基地、浙江大学国茶实验室茶文化教学实践基地已经同时挂牌。此外，将在国内开展‘静雅之行’的茶艺培训，十位非遗传人将每月授课一次。目前已经有了1000多位学员，其中包括大学生、白领等各类社会人士。”


记者了解到，我国茶叶的人均年消费量已经突破1公斤，作为茶叶消费大国，茶经济也从茶叶本身拓展到文化产品上，例如茶具、制香、茶服、茶席设计甚至于插花等，其中茶艺培训的市场尤为广阔。上海市茶叶学会副秘书长、茶文化工作委员会主任高胜利告诉记者，目前本市共有三种茶艺培训的渠道，即职业技术培训、中小学茶文化课程和民间培训，其中民间培训近年来发展迅速。目前参加茶艺培训的学员多以女性为主，或将其作为一种爱好，或作为提高个人素养和气质的一种手段，一般培训课程的收费从几百元到几千元不等。

“茶产业只有和茶文化紧密结合，才能获得更好的发展。”业内人士表示，我国茶产业应迈入茶文化创意时代，提高产业附加值，衍生产业链，进行茶叶文化营销。“只限于茶馆和茶产品是远远不够的，需要和教育、养生、旅游等多领域结合，才能做大做强。”