长春:铁观音秋茶上市 "春水秋香"保存要密封

  西湖龙井资讯平台10月22日讯：近日，记者从长春南湖大路上的一家茶城了解到，铁观音秋茶上市，吸引了不少爱茶者前来尝鲜。铁观音秋茶与春茶有着“春水秋香”的称呼，是一年之中香气最好的。

    铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，原产福建省泉州市安溪县。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶属于半发酵茶，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯厚，香气持久。

    据销售铁观音多年的茶店店主柳先生介绍，铁观音一年分5次采摘，分别为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中，春茶和秋茶最好，有“春水秋香”的说法，指的是春茶口感好，秋茶香气浓。好的铁观音秋茶外形紧结，掷杯声脆，干茶呈鲜绿色或乌油色，富有光泽。

    买回的铁观音秋茶存放时要注意防高温、防潮湿、防异味，因此要密封保存，有条件的最好放进-5℃的冰箱中。即便如此，也尽量在一年内喝完，否则茶叶的色泽、汤色和口感都会发生变化。所以，茶友们要注意，不要一次买得过多。