福鼎白茶品质不凡极具收藏价值

　中国茶网资讯：将于9月11日至15日在内蒙古国际会展中心举办的“2014第二届中国(呼和浩特)国际茶业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展”上，中国白茶领军品牌——福建天鼎茶业有限公司将应邀参展，向茶友展现白茶不凡的优异品质和独特的魅力风情。

　　白茶为中国六大茶类之一，茶中珍品。产于福建省福鼎市。福鼎白茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，它最主要的特点是毫色银白，素有“银妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。……生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱”。白茶制作工艺不炒不揉，最大程度上保留了茶叶的营养成分，是最为健康的茶类。

　　白茶冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，清代周亮工在《闽小记》中记载：“功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。也由于白茶的工艺至简，保留了茶叶中众多的原生物质，富含茶多酚和黄酮类等物质，使白茶的三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化)的保健白茶功效尤为突出。事实上，研究人员通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。

　　近年来，随着国内消费水平提高和白茶大面积扩产，人们对“安全消费、健康生活”的诉求越来越高，珍贵的白茶才开始回归国内市场，“飞入寻常百姓家”。福建天鼎茶业董事长告诉笔者，福鼎白茶在生产标准上保留了惯有的严谨姿态。爱饮白茶人，尤其偏爱福鼎白茶，因为它高海拔、原生态、日光萎凋、不揉不燥。它淡雅韵、野茶香、清热养颜，有一年茶、三年药、七年宝之美誉。其新茶儒雅，老茶淳厚，宜品宜藏。近两年，陈年老白茶由于资源稀缺、功效丰富，价值凸显，受到市场欢迎，价格也一路走高，成为茶叶收藏新宠，天鼎茶业董事长建议收藏者可以从新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，以免茶叶发霉变质。