有关茶事 你喝得明白吗

中国是茶的故乡。茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，到了清代更是与人们的生活紧密联系起来。幼年时，长者就告诉我们“清晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。现今，喝茶更是国人日常生活中不可分割的一部分。人们以茶待客、以茶会友。家中、办公室、聚会、婚礼……处处都有茶的身影。可是人们真正了解茶吗？茶的分类、各种常饮茶品的产地、每种茶饮用的正确方法又知道多少呢？这期试卷主题是有关茶事的，看看大家能答对几道？

单选题：

1.茶叶根据发酵程度可分为不发酵茶、部分发酵茶与全发酵茶，那么不需要发酵制作工艺的茶叶是哪种？

a白茶b绿茶

c黄茶d红茶

2.白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。因其成品茶多为芽头披白毫，如银似雪得此茶名。以下哪种茶叶不属于白茶？

a白毫银针b福鼎白茶

c贡眉d安吉白茶

3.绿茶是我国主要茶类之一，产量居六大初制茶之首。几乎所有的产茶区都可以生产绿茶。哪种制茶工艺不属于绿茶呢？

a烘青工艺b炒青工艺

c蒸青工艺d摇青工艺

4.黑茶因成品茶的外观呈现黑色而得名，下列哪种茶叶不属于黑茶呢？

a云南普洱茶b湖南安化黑茶

c台湾包种d湖北青砖茶

5.正山小种为世界上最早的红茶，可称红茶鼻祖。传统工艺制作的正山小种是使用什么木干燥而成？

a桂花树枝b红豆杉

c松枝d桂圆树枝

6.各种茶叶都有相对应的英文名字，哪种茶叶的英文名称为blacktea？

a黑茶b红茶

c乌龙茶d黄茶

7.武夷岩茶主要产地在福建北部的武夷山地区，为我国十大名茶之一。以下哪种茶不是武夷山的岩茶？

a铁罗汉b黄金桂

c水金龟d白鸡冠

8.红茶种类比较多，产地广，按照加工方法与成品茶型分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。以下哪种茶叶不属于红茶？

a祁门红茶b正山小种

c金骏眉d广西六堡茶

9.“岩岩有茶，非岩不茶”，下面哪种茶是岩茶四大名枞之首？

a大红袍b铁罗汉

c水金龟d白鸡冠

10.杭州双绝，一是虎跑水，另一个是什么名字的茶呢？

a碧螺春b得雨茶

c龙井茶d竹叶青

11.“两头尖，不散不翘不卷边”形容的是哪种茶叶的特点？

a太平猴魁b六安瓜片

c黄山毛峰d龙井

12.普洱茶是以云南一定区域内的云南（）种晒青毛茶为原料制成。

a圆叶b长叶